Cudowne roladki mięsne — proste i pyszne. Jeszcze ich tak nie gotowałeś!

Roladki z mięsa mielonego, nadziewane masłem, serem i koperkiem są brązowe, soczyste, pyszne i sycące. Możesz podać je jako przystawkę lub danie główne, uzupełniając je ulubionym dodatkiem. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu!

SKŁADNIKI:

-1 kg mięsa mielonego (użyliśmy mięsa wieprzowego i indyczego w równych proporcjach);

-cebula;

– papryka;

– pęczek pietruszki;

– łyżka majonezu lub kwaśnej śmietany;

-1-2 ząbki czosnku;

-½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;

-½ łyżeczki papryki;

-2-3 łyżki bułki tartej;

-a lub;

– sól, mielony czarny pieprz – do smaku;

-masło – do smaku;

-koperek – do smaku;

-50-60 g sera;

– łyżka oleju.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj mięsną kompozycję: cebulę, paprykę i pietruszkę zmiel blenderem tak, aby rozdrobnić je na bardzo małe kawałki, a nie na puree. Dodaj je do miski, w której kładziesz mięso mielone.

2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, mieloną gałkę muszkatołową, paprykę, jajko, majonez/śmietanę fermentowaną i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.

3. Dodaj bułkę tartą. Dobrze ugniataj kompozycję rękami, uderzając nią kilka razy o ścianki miski.

4. Na koniec dopraw solą do smaku. Wymieszaj jeszcze raz.

5. Przygotuj nadzienie: posiekaj koperek.

6. Bardzo zimne masło (przechowywane wcześniej w zamrażarce) pokrój w grube paski.

7. Zetrzyj ser przez dużą tarkę.

8. Uformować bułki: nabrać łyżką masę mięsną i rozłożyć ją na kwadratowym lub prostokątnym blacie o grubości 5-7 mm na wyłożonej folią spożywczą maszynce do mięsa.