Co powiesz na pyszny boczek, który smakuje jak boczek wędzony, ale bez wędzenia? Czy to brzmi niewiarygodnie?

SKŁADNIKI:

-1 kg boczku z warstwami mięsa;

-2 główki czosnku;

-3 łyżki mielonego czarnego pieprzu;

-3 garści skórek cebuli;

-5-6 suszonych śliwek;

-2 liście laurowe;

-200 gramów soli;

-2 łyżki cukru;

-1l wody.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rozpuść sól i cukier w wodzie. Dodaj skórki cebuli, liście laurowe i suszone śliwki.

2. Włóż mieszaninę do ognia i doprowadź do wrzenia.

3. Pokrój boczek na 2 kawałki po 500 gr każdy.

4. Włóż kawałki boczku do marynaty i gotuj przez 25 minut na małym ogniu.

5. Boczek musi stać w marynacie przez 12 godzin.

6. Następnie wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek z mielonym pieprzem.

7. Boczek wyjąć z marynaty i natrzeć mieszanką czosnku i pieprzu.

8. Przykryj bekon folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

9. Możesz przechowywać ten bekon w lodówce przez 1 tydzień lub dłużej.

10. Jeśli chcesz go przechowywać przez dłuższy czas, włóż go do zamrażarki. Teraz znasz przepis na pyszny i aromatyczny bekon i wszystko, co musisz zrobić, to spróbować.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!