Nadziewane herbatniki zrobione z dwóch jabłek i jajka.

Dzisiejszy przepis to słodycze bardzo piękne dla oka, ale też bardzo dobre, wypełnione jabłkiem i posypane chmurką eleganckiego cukru pudru.

Zobaczmy, jak się przygotują.

Nadziewane herbatniki zrobione z dwóch jabłek i jajka

Składniki

• 2 ciała
• sok z połowy cytryny
• łyżka masła
• łyżka cukru pudru
• łyżka dżemu morelowego
• trochę cynamonu

◾

1 jajko

• szczypta soli
• 8 g cukru waniliowego
• 50 g cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• 50 g roztopionego masła
• 4 g proszku do pieczenia
• 230-250g mąki podwójnej zero

◾

• cukier puder

Przygotowanie

Najpierw obierz jabłka, a następnie pokrój je na małe kawałki. Następnie przelej te kawałki na nieprzywierającą patelnię i wyciśnij na nie sok z połowy cytryny, aby zapobiec ich czernieniu. Dodajemy łyżkę cukru pudru, szczyptę cynamonu i łyżkę masła.

Gotujemy na średnim ogniu, mieszając łopatką. Gdy jabłko się zrumieni, dodajemy łyżkę dżemu morelowego i ponownie mieszamy.

Reklama

Gdy jabłka są ugotowane, zostawiamy je na talerzu do ostygnięcia. Teraz bierzemy dużą, głęboką miskę i rozbijamy jajko. Dodaj szczyptę soli, 8 g cukru waniliowego, 50 g cukru pudru: następnie wymieszaj trzepaczką.

Następnie wlej sok z połowy cytryny do mikstury, przepuszczając ją przez durszlak. Ponownie mieszamy trzepaczką, a następnie dodajemy 50 gramów roztopionego masła. Ponownie mieszamy, a następnie dodajemy 4 gramy proszku do pieczenia.

Czyli 250 gramów mąki podwójnego zera, którą dodajemy po trochu na raz. Wymieszać najpierw szpatułką, a następnie rękoma. Gdy mamy już zwarte ciasto, wyrabiamy je wałkiem na arkuszu papieru do pieczenia.

Gdy mamy mniej lub bardziej prostokątny arkusz, zalewamy ugotowane na patelni jabłka: robimy to na jednej połowie arkusza, natomiast drugą połowę zaginamy na jabłkach i drugą zamykamy opuszkami palców i następnie widelcem.

Teraz za pomocą szpatułki uzyskujemy z tego ciasta wiele małych kawałków, które następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na dwadzieścia minut.

Po ugotowaniu nasze eleganckie herbatniki posypujemy cukrem pudrem.

Dobra robota, dobra zabawa i dobry apetyt!