Chrupiące i smaczne ogórki kiszone. Sprawdzona receptura z zawsze doskonałymi rezultatami!

SKŁADNIKI (NA 6 SŁOIKÓW 1L):

Na marynatę:

– 3 l wody;

– 180 g cukru (1 szklanka startego);

– 3 starte łyżki soli (60 gr);

– 140 ml 9% octu;

– ogórki;

– liście chrzanu;

– kwiaty kopru;

– liście porzeczki – opcjonalnie;

– 1 marchewka;

– 1 cebula;

– 5 ząbków czosnku;

– liście laurowe;

– ziarna czarnego pieprzu.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ogórki bardzo dokładnie umyć i pozostawić do namoczenia w zimnej wodzie na 2-3 godziny.

2. Do rondla wlać wodę, dodać sól i cukier, doprowadzić płyn do wrzenia, dodać ocet, wymieszać i zdjąć marynatę z ognia.

3. U podstawy słoików ułożyć kwiaty kopru, liście chrzanu, liście porzeczki, krążki marchwi, krążki cebuli, czosnek, ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe.

4. Odetnij końce ogórków i umieść je w słoikach, im bardziej zwarte, tym lepiej.

5. Rozlej marynatę do słoików, przykryj pokrywkami i umieść w rondlu z ręcznikiem u podstawy.

Rada. Jeśli zostało ci trochę marynaty, możesz ją schłodzić i kontynuować marynowanie ogórków za kilka dni.

6. Zalej zimną wodą i sterylizuj słoiki przez 5 minut, po tym jak woda zacznie wrzeć.

7. Szczelnie zamknij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia bez przykrycia.

Ogórki bardzo dobrze przechowują się zarówno w piwnicy, jak iw spiżarni. Są bardzo smaczne i chrupiące!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!