Rzadko widzimy mleko skondensowane wysokiej jakości, którego skład nie powoduje rozczarowania. Zwykle najlepsze „próbki” tych przysmaków można znaleźć tylko w przedszkolach i stołówkach szkolnych, ale zdecydowanie nie na półkach supermarketów.

Dlatego postanowiliśmy opowiedzieć, jak przygotować mleko skondensowane w domu. Proponujemy Ci naprawdę niezawodny, sprawdzony przepis na uwielbiany przez wielu deser.

Mleko skondensowane w domu

Idealny skład mleka skondensowanego powinien zawierać tylko dwa składniki: mleko krowie  i cukier .

Lepiej unikać przedstawicieli z tłuszczami roślinnymi, konserwantami i słodzikami. Ponadto zawartość tłuszczu w produkcie powinna wynosić co najmniej 8,5%. Spełnienie wszystkich tych kryteriów gwarantuje, że w słoiku znajdzie się najlepsze, gęste i bardzo smaczne mleko skondensowane. Aby jednak nie tracić czasu na szukanie go w sklepach, możesz bez problemu przygotować go w domu.

składniki

• 1 litr mleka (najlepiej domowej roboty)
• 500 g cukru

Przygotowanie

Przede wszystkim wlej mleko do rondla o grubych ściankach i dnie. Następnie wlej cukier, dokładnie wymieszaj i włóż do pieca. Włączamy mały ogień.

Mieszankę należy gotować przez 1,5 do 2,5 godziny – wszystko zależy od zawartości tłuszczu w mleku i jakości cukru. W związku z tym im grubsze mleko, tym szybciej zamieni się w mleko skondensowane. Deser będzie gotowy, gdy stanie się gęsty.
Nie  zapomnij też o ciągłym mieszaniu masy  . Jeśli masz mleko kupione w sklepie lub mleko z niewielką ilością tłuszczu, powinieneś dodać trochę masła, wtedy konsystencja mleka skondensowanego będzie gęstsza.

Pozostaje tylko przelać gorącą masę do czystych szklanych słoików. Następnie ostudź, przykryj pojemniki pokrywkami i włóż je do lodówki. Gotowe!

Teraz wiesz, jak upewnić się, że w Twojej lodówce zawsze jest pyszne, domowe mleko skondensowane. Oczywiście  nie należy nadużywać tego produktu  , ponieważ cukier niewiele zdziała. Ale dobry nastrój jest gwarantowany. Smacznego!