Składniki:

-3 jajka;

-70 g cukru (lub mniej);

-300 ml śmietany do ubijania 30%.

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek.

2. Białka ubić ze szczyptą soli.

3. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem.

4. Ubij śmietankę kremówkę w osobnej misce.

5.Połączyć śmietanę z żółtkami, a następnie ostrożnie połączyć z pianką z białek. Jeśli chcesz, możesz użyć różnych dodatków.

6. Otrzymaną kompozycję włożyć do zamrażarki i 2-3 razy zamieszać w trakcie procesu zamrażania, aby rozbić kryształki lodu.

Lody cytrynowe

Składniki:

-500 ml śmietanki do bitej śmietany 33-35%;

– puszka skondensowanego mleka (380 g-400 g);

-cytryna.

Sposób przygotowania:

1. Wyciśnij sok z cytryny (potrzebujesz ok. 50 ml).

2. Ubij śmietanę na bitą śmietanę. Przestań miksować, bo tylko krem ​​zacznie gęstnieć. Bardzo ważne jest, aby nie ubijać go zbyt mocno, ponieważ lody będą tłuste.

3. Dodaj skondensowane mleko do ubitej śmietany. Zamieszać.

4. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.

5. Przenieś kompozycję do pojemnika odpowiedniego do zamrożenia. Włóż do zamrażarki. Po 2 godzinach wyjąć i wymieszać (widelcem lub trzepaczką). Następnie włóż do zamrażarki, aż całkowicie zamarznie (na 6-8 godzin).

Pyszne lody będą gotowe za 5-6 godzin.