Danie letnie, kolorowe, aromatyczne, o bogatym smaku 

SKŁADNIKI:

-2 dynie;

-180 g śmietany lub jogurtu greckiego;

-100 g twardego sera;

-2-3 ząbki czosnku;

-50 g koperku lub pietruszki;

– sól dla smaku;

– mielony czarny pieprz do smaku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umyj i osusz cukinię, pomidory i koperek. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Warzywa przełożyć do miski.

2. W ten sam sposób pokrój pomidory w cieńsze krążki o grubości 0,5 cm. Przełożyć na talerz.

3. Drobno posiekaj koperek. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

4. W misce dodać śmietanę, drobno posiekany koperek, ząbki czosnku wciśnięte bezpośrednio do miski. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Na koniec dodać starty ser i wymieszać łyżką do uzyskania jednolitej masy.

5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować niewielką ilością oleju i ułożyć krążki cukinii. Na każdym kawałku połóż plasterek pomidora.

Wskazówka: jeśli plasterek pomidora jest większy niż plasterek cukinii, przekrój go na pół.

6. Umieść łyżkę mieszanki serka śmietankowego na pomidorach. Włóż do piekarnika.

7. Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 30 minut.

Otrzymasz zdrową ucztę (bo dynie nie są smażone, a pieczone, a ilość oleju jest bardzo minimalna), soczystą i pyszną.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!