Ze skromnej listy składników uzyskaliśmy bardzo apetyczne herbatniki. Są tak delikatne, że rozpływają się w ustach. Polecam spróbować samemu!

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

– 125 g masła;

– 80 g cukru pudru;

– 2 jajka;

– cukier waniliowy (do smaku);

– 350 g mąki;

– 10 g proszku do pieczenia;

Do nadzienia:

– 150 g serka śmietankowego (Philadelphia lub Ricotta);

– 1 łyżka cukru pudru;

– 1 łyżka mąki;

– skórka z cytryny (do smaku).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj ciasto: w głębokiej misce połącz masło z cukrem pudrem, wanilią i jajkami. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz kremową i białawą kompozycję.

2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść końcowe ciasto. Nie powinno być zbyt rzadkie ani lepkie do rąk.

3. Pracując na posypanej mąką powierzchni roboczej, wałkiem rozwałkuj kulkę ciasta na cienki, prostokątny arkusz. Następnie za pomocą okrągłej formy do ciasta z falistym brzegiem lub szklanki wytnij z ciasta koła.

4. Powstałe krążki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Przygotuj nadzienie: włóż serek do głębokiej miski. Dodać cukier puder, skórkę z cytryny i mąkę. Zhomogenizować składniki szpatułką. Powstały krem ​​przełożyć do rękawa cukierniczego.

6. Za pomocą rękawa cukierniczego dodaj rząd nadzienia na środek kółek. Aby ułatwić sklejanie ciasta, dodaj więcej nadzienia na brzegach, a mniej na środku. Złóż brzegi ciasta i sklej je ze sobą palcami.

7. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.

8. Wyjmij je z piekarnika i posyp cukrem pudrem bezpośrednio na tacy. Następnie przełóż je na talerz i ciesz się otrzymanymi słodkościami z wielką przyjemnością! Są bardzo smaczne!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!