Jeśli zostały Ci resztki pieczonych, gotowanych lub puree ziemniaczanego, zrób pyszne krokiety!

SKŁADNIKI:-500 g ziemniaków;-1 łyżeczka soli;-5 łyżek mąki pszennej;-2 jajka;-szczypta soli;-90 ml mleka;-125 g mąki pszennej;-ser;-bułka tarta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umyj i obierz ziemniaki. W siekaczu pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki.

2. Przenieś je do rondla i zalej wodą. Włóż ogień i gotuj, aż będą gotowe.

3. Odcedź wodę i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków na puree.

4. Dodać 5 łyżek mąki, mleko i doprawić solą. Dobrze wymieszaj szpatułką.

5. W osobnej misce dodaj jajka, dopraw solą i mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. Wlać mleko, dodać mąkę i dalej miksować.

6. Ser pokroić w drobną kostkę.

7. Weź łyżkę puree, połóż na środku kostkę sera i uformuj z niej okrągłą kulę.

8. Przechowywać w lodówce przez 30 minut, aby łatwiej było pokryć się bułką tartą.

9. Weź każdą kulkę i zanurz ją w mieszance jaj.

10. Posyp bułką tartą, tak aby pokryła je ze wszystkich stron. Przenieś je do robota kuchennego.

11. Wlej wystarczającą ilość oleju do rondla. Niech się dobrze rozgrzeje. Przełóż 2-3 kulki ziemniaczane i smaż przez 3-5 minut, od czasu do czasu obracając. W ten sposób utworzysz złotą skórkę. Podawaj na ciepło pojedynczo lub z sosem.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!