To niezrównany deser, który stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Prawdziwy czekoladowy cud, z delikatnym i zwiewnym kremem i karmelem, który rozpływa się w ustach.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• jajka, 3 szt.;
• szczypta soli;
• cukier 80 g;
• mleko, 50 ml;
• olej, 30 ml;
• mąka, 80 g;
• kakao, 20g;
• proszek do pieczenia, 1 łyżeczka.

Aby przygotować karmel, potrzebujesz:

• cukier, 150 g;
• masło, 30 g;
• gęsta śmietana, 150 ml;
• szczypta soli

Aby przygotować krem, weź:

• czekolada gorzka i mleczna po 100 g;
• krem ciężki, 450 ml;
• żelatyna, 10 g;
• woda, 4 łyżki.

Aby przygotować glazurę, potrzebujesz:

• czekolada, 100 g;
• krem ciężki, 80 ml.

Proces gotowania

Do biszkoptu zacznij ubijać jajka ze szczyptą soli, a następnie stopniowo wlewaj cukier i ubijaj soczystą i gęstą masę.

Połącz mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiej.

Do masy wlać mleko i olej, wymieszać.

Dodaj kakao w proszku i mieszaj do uzyskania gładkości.

Przykryj formę pergaminem i zalej ciasto.

Przykryj formę folią.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 30-40 minut, ale gotowość sprawdzamy szpikulcem. Chłodzimy.

W przypadku karmelu rozpuść cukier na patelni, dodaj masło, dobrze wymieszaj.

Wlej śmietanę, aktywnie wymieszaj i dodaj szczyptę soli. Gotuj na ogniu, aż będzie gęsty i wyjmij.

Do kremu rozpuść czekoladę w podgrzanej śmietanie.

Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia na 10 minut.

Dodaj żelatynę do ciepłej masy czekoladowej ze śmietanką i wymieszaj.

Aby uzyskać glazurę, rozpuść czekoladę w ciepłej śmietanie i wymieszaj, aż będzie gładka.

Pokrój biszkopt na 3-4 ciastka.

Uformować ciasto, smarując ciastka śmietaną i karmelem. Naprzemiennie w zależności od upodobań lub nałóż na ciasto karmel i śmietanę.

Na wierzch posmaruj polewą i posmaruj również boki ciasta.

Wysyłamy go na noc do lodówki.

Przed podaniem możesz udekorować według własnego gustu.

Gwarantuję Ci, że jeszcze nigdy nie robiłeś tak niesamowitego, wilgotnego i czekoladowego deseru.