Nie tak dawno na półkach naszych sklepów pojawiła się kapusta pekińska lub „petsai”. Ale stał się popularny tak szybko, że wielu ogrodników nauczyło się go nawet uprawiać na swoich wiejskich działkach.
I oczywiście dużo łatwiej ją spotkać przy naszych stołach niż na stronach, ale myślę, że to tylko kwestia czasu. Ludzie gotują coraz więcej potraw z pekinkami (tak zaczęto to nazywać w naszym kraju): są to zarówno pierwsze, jak i drugie dania, a także oczywiście liczne sałatki. Dlatego myślę, że nie jest odległy czas, kiedy dla każdej z działek zostanie wydzielone małe miasteczko.
Przypominam, że z tej kapusty pekińskiej zrobiliśmy już gołąbki. Wielu, po ich spróbowaniu, było zaskoczonych, że może być tak smacznie.
Ale z pewnością nikomu nie trzeba mówić, jak pyszne można z niej zrobić. I najprostszy. Nie trzeba spędzać dużo czasu na wstępnym przygotowaniu. Można go pysznie przygotować z prawie wszystkiego, co można znaleźć w lodówce.
Faktem jest, że sama kapusta ma dość neutralny smak. I dlatego można go „pomalować” absolutnie dowolnymi kolorami. Mówiąc najprościej, pasuje do każdego jedzenia, czy to warzyw, owoców, mięsa, drobiu czy ryb. Ponieważ sama kapusta ma bardzo delikatne liście, wszystkie potrawy z niej w dowolnej wersji okazują się równie delikatne.
Nawet po prostu odrywając lub krojąc liście, dodając trochę sera i smarując wszystko oliwą z oliwek, możesz urozmaicić każdy lunch lub kolację.
A jeśli dodasz do tego kolorowe warzywa, delikatnego kurczaka, apetyczne krewetki czy soczyste mięso, nie ma wstydu postawić taką sałatkę na świątecznym stole.
Dlatego przygotujmy dziś z Wami takie pyszne sałatki. Może niektóre z nich będą Ci już znane, a innych będziesz mógł tylko poznać. W każdym razie przepisy zapowiadają się ciekawie i godne uwagi.
Warunkowo podzieliłbym wszystkie dzisiejsze dania na dwie kategorie:
- Na świąteczny stół.
- Do codziennych posiłków.
Widać, że podział ten jest bardzo warunkowy, a kategorie mogą płynnie przechodzić w siebie. Ale nadal uważam, że jest to wygodniejsze. W końcu istnieją opcje, które są stosunkowo złożone. Na przykład wymagają wstępnego przygotowania niektórych produktów, takiego jak gotowanie, smażenie, pieczenie…
I są przepisy, w których wystarczy pokroić dostępne produkty i doprawić je masłem, majonezem lub dowolnym przygotowanym i przygotowanym dressingiem.
Obaj rozważymy dzisiaj. I zacznijmy może od trudniejszych. Wśród nich na pierwszym miejscu są sałatki z paluszkami krabowymi i kurczakiem. Zacznijmy od nich.
Prosty przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej z paluszkami krabowymi
Taką sałatkę często można znaleźć na świątecznym stole na dowolnym poziomie. Jest jasny, ma dużo kolorów, wygląda apetycznie i świetnie się prezentuje. A co najważniejsze, je się w całości, bez resztek.
Jednocześnie jest przygotowywany bardzo szybko i prosto. Dlatego ten przepis jest potrzebny w skarbcu przepisów w każdej rodzinie.
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 0,5 widelca
- paluszki krabowe – 250 gr
- kukurydza – 3/4 puszki
- papryka – 0,5 – 1 szt (w zależności od wielkości)
- koperek – mała wiązka
- zielona cebula – mała pęczek
- sól dla smaku
- cukier – 0,5 łyżeczki
- majonez – do smaku
przygotowanie:
1. Nie kroić zbyt grubo kapusty pekińskiej. W tej wersji lepiej jest pokroić wszystkie składniki w przybliżeniu tej samej wielkości. Umieść w misce, z której zbierzemy naszą sałatkę.
Staraj się nie przecinać szorstkich łodyg, zawierają one największą ilość przydatnych substancji i witamin. Jeśli nie chcesz, aby zawartość wydawała się nieco szorstka z ich powodu, odetnij małe zgrubienia i po prostu odetnij je na mniejsze.
2. Użyjemy kukurydzy w puszkach, więc najpierw musisz spuścić z niej cały płyn. Aby to zrobić, wygodnie jest rzucić go na durszlak. Następnie dodaj do kapusty.
3. Pokrój paluszki krabowe na małe kawałki. Wlej pokrojone kawałki do miski.
4. Dodaj posiekaną paprykę. Może być używany w różnych kolorach. Aby stworzyć jaśniejszy obraz, możesz wziąć pieprz w trzech kolorach i dodać go w każdym calu.
5. Zmiel koperek i drobno posiekaj zieloną cebulę.
Połącz wszystkie komponenty. Wymieszaj, posol do smaku i dodaj trochę cukru. Możesz również dodać zmielony czarny pieprz, ale jest to opcjonalne. Danie okazuje się bardzo delikatne iw zasadzie można obejść się bez pieprzu.
6. I pozostało nam przygotować danie. Przygotowaliśmy majonez do dressingu. Połączy wszystkie składniki w jedną całość, a także doda kilka kalorii i wartości odżywczych.
Możesz dodać majonez do swojego gustu. Ponieważ wszystkie składniki są dość suche, możesz potrzebować przyzwoitej ilości. Nie ma jednak absolutnie żadnego sensu, gdy za majonezem nie zobaczymy żadnych innych składników. Wszystko powinno być rozsądne. Najpierw dodaj trzy łyżki stołowe, wymieszaj, spróbuj. Jeśli uważasz, że potrzebujesz więcej, dodaj powoli i wymieszaj.
Wkrótce poczujesz i zobaczysz, że wystarczy. W tym momencie musisz się zatrzymać.
Ale jeśli w ogóle jesteś przeciwny majonezowi, możesz doprawić danie oliwą z oliwek. Aby stworzyć dodatkowy smak, w tym przypadku możesz wycisnąć do niego trochę soku z cytryny.
Przepis na sałatkę z kapusty i paluszków krabowych
Ten film przedstawia pyszny i piękny przepis, który możesz gotować zarówno w dni powszednie, jak i na święta. To tylko jedna opcja w innym projekcie.
I generalnie oczywiście jest wiele innych opcji, dzięki którym możesz przygotować wiele innych opcji. Najważniejsze w tej sprawie jest zrozumienie, z czym łączy się mięso kraba. Wszyscy mamy doświadczenie w używaniu paluszków krabowych. I najprawdopodobniej wszyscy wiedzą, że towarzyszami tego produktu są świeży i lekko solony ogórek, jajko na twardo, kukurydza w puszkach, zielona cebula i zielenina.
Dlatego możesz wziąć wszystkie te komponenty, tak jak w tej wersji, lub możesz je wziąć tylko częściowo. Natrafiłam też na przepisy, w których można zobaczyć marchewki. Cóż, nie jestem przeciwny takiemu połączeniu. Marchew jest również doskonałym składnikiem sałatek z paluszkami krabowymi.
Plusem tego filmu jest to, że pokazuje, jak pięknie udekorować danie, robiąc piękny kwiatek z tego samego pekinki.
To właśnie skłoniło mnie do pomysłu, nie po to, aby opisać, jak to zrobić, ale po prostu dać możliwość zobaczenia tego na własne oczy.
Najsmaczniejsza sałatka Cezar z kapustą pekińską, krakersami i krewetkami
„Cezar” jest słusznie uważany za jedną z najpopularniejszych i najsmaczniejszych sałatek, jakie znam. Jak wiadomo, podstawą jego przygotowania są liście sałaty. A Pekin jest do tego godnym kandydatem.
Oferuję doskonały przepis, który nie pozostawi nikogo obojętnym i będzie ozdobą każdego świątecznego stołu.
Będziemy potrzebować:
- liście sałaty – 5 szt
- ser – 50 gr
- krewetki – 0,5 kg
- pomidorki koktajlowe – 4-5 szt
- jajka na twardo – 3 szt., można przepiórki (opcjonalnie)
- krakersy – opcjonalnie
Do tankowania:
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
- miód – 1 łyżeczka
- musztarda – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka
- sól dla smaku
- pieprz mielony (możliwa mieszanka) – do smaku
Do smażenia będzie nam też potrzebny olej roślinny, jeśli zdecydujemy się usmażyć krewetki.
Możesz także dodać grzanki. Nie tylko ozdobią danie, ale również będą przyjemnie chrupać.
przygotowanie:
1. Gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 2 minuty. Następnie oczyść je i smaż na oleju przez kolejne 2 minuty. Możesz zostawić tylko jedną z procedur: gotować lub smażyć.
Jeśli są smażone, włóż owoce morza do durszlaka, aby nadmiar oleju spłynął.
2. W razie potrzeby opłucz zielone liście zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia. Lub osusz je papierowymi ręcznikami. Następnie rozerwij na małe segmenty w losowej kolejności.
Połóż na dużym płaskim naczyniu.
3. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Jeśli zdecydujesz się dodać jajka, pokrój je również na dwie równe części. Jaja przepiórcze są dobre, ponieważ są małe, a każde danie z nimi wygląda atrakcyjniej i nie całkiem zwyczajnie. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
4. Połóż jajka, pomidory i krewetki na liściach w losowej kolejności. Posyp serem. Jeśli przygotowałeś krakersy, udekoruj nimi gotowe danie.
5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, połącz wszystkie składniki w jednej misce. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i polej ją gotową zawartością.
Podawaj do stołu i ciesz się smakiem. I uwierz mi, jest się czym cieszyć. Delikatna, smaczna, apetyczna… czego innego można oczekiwać od sałatki. Mamy wszystko, czego oczekiwaliśmy, a nawet więcej!
Oryginalne i smaczne bułeczki po pekińsku z wędzonym kurczakiem
Ta opcja jest przygotowana w postaci bułek, w których jako podstawę stosuje się liście sałaty, a nadzienie umieszcza się w środku. Jednocześnie może być absolutnie dowolny. Chciałbym dziś zaproponować gotowanie z takim nadzieniem jak wędzona pierś z kurczaka.
Tak oryginalne i urocze danie można przygotować na świąteczny stół. I zapewniam, że długo nie pozostanie na stole. Każdy będzie chciał położyć na talerzu ażurową rolkę. Cóż, po wypróbowaniu natychmiast uznają, że zrobili to z jakiegoś powodu.
Będziemy potrzebować:
- wędzona pierś z kurczaka – 1 szt
- liście sałaty – 6-7 szt
- czerwona cebula – 0,5 szt
- zielona cebula – 4-5 piór
- koperek – 4-5 gałązek
- ogórek – 1 szt
- ocet 9% – 1 łyżka. łyżka
Do tankowania:
- kwaśna śmietana – 3 łyżki. łyżki
- musztarda – 2 łyżeczki (jeśli lubisz gorętsze, to 2 łyżki stołowe)
- mielona kolendra – 1 łyżeczka
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
przygotowanie:
1. Pokrój czerwoną cebulę w bardzo cienkie półpierścienie. Jeśli głowa jest duża, pokrój ją na dwie kolejne połówki, okaże się, że nie półpierścienie, ale ćwiartki. Posyp ją octem i odstaw na chwilę.
2. Obierz skórę z piersi kurczaka i pokrój w kostkę. Polecam bezbłędnie czyszczenie skóry. Po pierwsze jest pełen cholesterolu, a po drugie będzie czuć się jak obcy pierwiastek. Oznacza to, że nie będzie w stanie połączyć się ze wszystkimi komponentami (to stwierdzenie oczywiście moim zdaniem).
Ogórka obrać i pokroić w kostkę tej samej wielkości.
3. Pokrój zieloną cebulę i posiekaj koperek, uprzednio odcinając szorstkie łodygi.
4. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę i mieloną kolendrę, dodaj sól i pieprz. Wypełnij zawartość.
5. W razie potrzeby opłucz liście sałaty zimną wodą i wysusz. Odetnij szorstkie żyły od podstawy prześcieradła. Nie wyrzucaj ich, wtedy będziesz mógł dodać je przynajmniej do zupy, przynajmniej do drugiego dania, przynajmniej do każdego innego dania. Przypomnę, że wszystkie witaminy gromadzą się u nasady liścia.
Połóż porcję sałatki na każdym liściu i zwiń.
Jednocześnie możesz go posiekać wykałaczką. Ale możesz tak po prostu zostawić, zwłaszcza jeśli liście nie są małe. Spójrz na wygląd, jeśli udało ci się zwinąć, aby sam się nie rozszerzał, zostaw to w ten sposób.
Mamy taką piękną sałatkę. A jeśli myślisz, że to jakaś nowość, to tak nie jest. Powiedz mi, jak często umieszczasz przekąski i sałatki na zielonych liściach? … Tutaj – tutaj … A tutaj wszystko jest takie samo, rozkładamy zawartość na liściach i obracamy je wałkiem, w wyniku czego otrzymujemy porcjowaną przekąskę. Wiedząc, ilu gości przyjdzie, taką liczbę można przygotować. Cóż, trochę do stracenia… nagle ktoś chce suplementów.
Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i orzeszkami pinii
A oto kolejna smaczna opcja, którą zawsze jada się z wielką przyjemnością. Jednak same orzeszki pinii są nic nie warte.
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 4-5 listków
- filet z kurczaka – 150 – 200 gr
- pomidor – 1 szt
- ogórek – 1 szt (lub świeża cukinia)
- cebula zielona – 3-4 piórka
- pietruszka – 2-3 gałązki
- orzeszki pinii – 50 gr
- fasola – 2 łyżki. łyżki
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
- olej roślinny – 3 łyżki. łyżki
- sól pieprz
Do tankowania:
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
- olej cedrowy – 1 łyżeczka
- ocet balsamiczny – 1 łyżeczka
- mielona gałka muszkatołowa – 2 szczypty
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
przygotowanie:
1. Filet z kurczaka pokroić w plastry, posolić i popieprzyć do smaku. Smażyć na patelni, aż będzie gotowa. Po przygotowaniu nałóż warstwę ręczników papierowych, aby usunąć pozostały olej.
Następnie włożyć do miski i skropić sokiem z cytryny.
2. W razie potrzeby opłucz liście sałaty, a następnie wysusz. Rozerwij liście na małe kawałki, aby były wygodne do jedzenia. Włóż do miski, z której zbierzemy nasze danie.
3. Pokrój pomidory na plasterki. Jeśli są pomidorki koktajlowe, lepiej je wykorzystać, po prostu przecinając je na dwie połówki. Ogórki obrać i dowolnie pokroić.
Zamiast tego możesz użyć młodej cukinii. W tym celu konieczne jest zabranie młodego okazu, w którym nasiona jeszcze się nie osiadły.
4. Usmaż orzeszki pinii na suchej patelni.
5. Fasolę można ugotować wcześniej, ale łatwiej jest użyć gotowej fasoli w puszkach. Aby to zrobić, wrzuć wymaganą ilość fasoli do durszlaka i pozwól, aby niepotrzebny płyn spłynął.
6. Pokrój zieloną cebulę i posiekaj gałązkę pietruszki. Dwa z nich zostaw do dekoracji.
7. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj mieszankę olejów, a następnie dodaj ocet balsamiczny, gałkę muszkatołową, sól i cukier.
Jeśli nie ma oleju cedrowego, nie ma problemu. Zastąp go czymś innym, przynajmniej tą samą oliwką.
8. Dodaj pomidory, ogórki, warzywa do kapusty i wymieszaj. Warzywa ułożyć na dużym płaskim talerzu, robiąc zjeżdżalnię. Fasolę ułożyć ładnie i schłodzone orzeszki pinii.
9. Na wierzchu połóż kawałki smażonego fileta z kurczaka.
10. Polej sałatkę dressingiem. Wierzch udekoruj gałązkami pietruszki.
Podawaj do stołu i poczęstuj swoich bliskich i przyjaciół pysznym daniem.
Oczywiście przygotowanie takiego dania wymaga czasu, ale efekt jest po prostu wspaniały. Jest piękny, obfity, z wieloma smacznymi i zdrowymi składnikami. Próbując przynajmniej raz ugotować takie danie, wkrótce będziesz chciał powtórzyć wynik.
Łatwy i pyszny przepis na sałatkę
Tę opcję można uznać za „lekką” w dwóch znaczeniach tego słowa: łatwa do przygotowania i lekka pod względem składników odżywczych.
Taką opcję przygotujesz w 10 minut, a nawet szybciej. Okazuje się bardzo kolorowy, apetyczny, aromatyczny i bardzo delikatny. Stanowi doskonały dodatek do wszelkich dań mięsnych i rybnych.
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 5 arkuszy
- pomidorki koktajlowe – 10 szt
- ser mozzarella – 10 sztuk (możliwy dowolny inny ser)
- sezam – 1 łyżka. łyżka
- posiekany koperek – 0,5 łyżki. łyżki
Do tankowania:
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
- cytryna – 0,5 szt.
- przyprawy – 1 łyżeczka
przygotowanie:
1. Pokrój 5 arkuszy kapusty. Usuń grube żyły, jeśli występują. Ale nie wyrzucaj, tylko posiekaj drobniej słomką. Pokrój górną białą część na paski. Włóż do płaskiego talerza.
2. Rozerwij zieloną ażurową część na małe kawałki. Możesz pokroić liście, ale jeśli je rozerwiesz, gotowe danie będzie wyglądało bardziej atrakcyjnie.
3. Pokrój pomidorki koktajlowe na dwie połówki i ułóż je na wierzchu w losowej kolejności.
4. Ser Mozzarella – mini pokrój na pół i ułóż na wierzchu w tej samej losowej kolejności. Możesz użyć dowolnego innego sera. Sposób krojenia w tym przypadku nie odgrywa szczególnej roli. Wytnij lub potrzyj, jak chcesz.
5. Posyp posiekany koperek i nasiona sezamu. Używam jasnych nasion, ale możesz też wziąć czarne nasiona. Będzie też pięknie.
6. Przygotuj opatrunek. To bardzo proste. W małej misce wlej olej, wyciśnij sok z cytryny i wlej przyprawy. Dodałem trochę mielonej kolendry, bazylii i gałki muszkatołowej. Wszystkie te przyprawy mają swój własny aromat i smak. Dlatego wszyscy będą się tym wszystkim dzielić, a to wzbogaci gotowe danie.
Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli. Nie robię tego, ponieważ myślę, że słony ser i kwaskowatość cytryny wystarczą, aby dodać pożądanego smaku.
7. Wymieszaj dressing do uzyskania gładkości i odstaw na 5-7 minut, aby przyprawy zdążyły uwolnić swój aromat. Dlatego lepiej najpierw przygotować opatrunek. I chociaż nalega, przygotuj wszystko inne.
8. To wszystko, pozostaje wylać opatrunek na gotowe danie. Jednocześnie podlewaj go równomiernie na całej powierzchni. Nie będziemy go mieszać i zakłócać jego piękna. Następnie po rozłożeniu sałatki na talerzach będzie można zrobić to bezpośrednio na talerzach. I ogólnie stacja benzynowa będzie się rozprzestrzeniać tak, jak powinna.
To taka apetyczna i piękna, lekka w każdym tego słowa znaczeniu, nasza sałatka okazała się. Patrzenie na miłość jest drogie, ale jedzenie jest całkiem przyjemne. Bardzo delikatny, bogaty w swoim zakresie smakowym, aromatyczny – ta opcja powinna znaleźć się w arsenale każdego, kto lubi gotować.
Przepis na sałatkę po pekińsku z ogórkiem i pomidorem
Ta opcja jest nieco podobna do pierwszej, ale nadal ma pewne różnice. I można go również sklasyfikować jako „lekki”.
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 3-4 liście
- ogórek – 1-2 szt
- pomidory – 1-2 szt.
- ziemniaki gotowane – 1 szt
- oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki
- przyprawy – 0,5 łyżeczki
przygotowanie:
1. Pokrój liście kapusty w cienkie paski. Możesz po prostu oderwać liście rękami. Sposób przygotowania warzyw nie odgrywa szczególnej roli. Postanowiłem pokroić liście analogicznie do tego, że w ten sam sposób pokroję ogórki.
2. Jak już wynika z powyższego, pokrój ogórki w paski. Ale tylko część. Używam dużego ogórka, więc jedną część kroję w paski, a drugą w kółka, aby zrobić piękną prezentację.
3. Pokrój pomidory na małe plasterki. Aby danie było bardziej kolorowe, używam czerwonych i żółtych pomidorów. Będzie więc jaśniej, a przez to bardziej atrakcyjnie. Mam własne pomidory ogrodowe, nie za duże.
Będzie bardzo pięknie i smacznie z dodatkiem pomidorków koktajlowych. Są słodkie, a słodki smak jest zawsze mile widziany w sałatce tego poziomu. Czasami do dania dodaje się trochę cukru. Dodatkowo małe pomidorki to gwarancja, że nie rozsmarują się i nie zakwaszą na talerzu.
4. Mam w lodówce jeden gotowany ziemniak z wczorajszego obiadu, też postanowiłem go wykorzystać. Ona również przyczyni się do ogólnej sprawy.
Nie jest to obowiązkowy składnik. Jeśli są gotowane ziemniaki, dodaj je, nie będzie to zbyteczne. A jeśli nie, to nie trzeba go specjalnie gotować.
5. Posolić składniki trochę, ale bardzo umiarkowanie. Chociaż liście są delikatne, są dość gęste i nie wchłaniają soli. I dlatego bardzo łatwo przesolić danie.
Lepiej dodać trochę soli, spróbować, a jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, zawsze można ją dodać.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i połóż na płaskim talerzu. Posyp zmielonymi przyprawami na wierzchu. Można ich używać tak samo jak w pierwszym przepisie lub wybrać inny skład. Nie możesz ich dodać, ale po prostu posyp sezamem.
7. Wlej oliwę z oliwek na wierzch. Nie ma potrzeby mieszać.
Udekoruj rundy świeżego ogórka lub tak, jak podpowiada Ci wyobraźnia.
Odstaw na 5 minut, a następnie podawaj.
Spróbuj przygotować podobne sałatki na jeden posiłek. Gdy długo stoi w lodówce, traci smak. Ponadto liście stają się miękkie i mało atrakcyjne.
Ta zasada jest ogólna, absolutnie dla wszystkich oferowanych obecnie opcji.
Surówka z kapusty z wędzoną kiełbasą
Zgodnie z takim przepisem można gotować z każdym rodzajem mięsa – nawet z wędzonym, nawet z suszonym, nawet gotowanym. Ta opcja jest już o wiele bardziej satysfakcjonująca niż te oferowane powyżej.
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 200 gr
- kiełbasa wędzona – 200 g (możliwe dowolne inne mięso)
- Koreańska marchewka – 150 gr
- cebula – 1 szt (mała)
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
- sól dla smaku
przygotowanie:
1. Kiełbasę lub inne mięso pokrój w cienkie paski.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Można je pokroić na jeszcze dwie połówki, aby nie wyróżniały się zbytnio smakiem. Zalej go wrzątkiem i odstaw na 2-3 minuty, aby cała goryczka zdążyła wypłynąć. Następnie spuść wodę i pozwól cebuli całkowicie ostygnąć. Następnie lekko ściśnij, aby usunąć nadmiar wody.
3. Pokrój liście kapusty na małe paski.
4. Wymieszaj posiekane składniki, dodaj koreańską marchewkę i w razie potrzeby dodaj trochę soli. Zdarza się, że nie jest to konieczne. Niektóre odmiany wędzonej kiełbasy są już dość słone. A marchewki po koreańsku mają również dość słony smak.
5. Pozostaje tylko doprawić gotowe danie oliwą z oliwek. Wszystko jeszcze raz wymieszaj, połóż na talerzu i podawaj do stołu.
Koreańska sałatka z kapusty
To kolejna łatwa opcja, którą można przygotować z serem. Możesz również użyć w nim marchewki i młodej cukinii. Wszystkie składniki można po prostu pokroić i doprawić olejem roślinnym. Warzywa można również wstępnie zamarynować w marynacie, dzięki czemu poprawi się smak i sprawi, że sałatka będzie jeszcze smaczniejsza.
Ponieważ zamarynujemy je w sosie sojowym z dodatkiem octu, zarówno marchewka, jak i cukinia będą smakować podobnie do znanej koreańskiej przekąski. Z biegiem czasu, po namoczeniu w tych sokach, całe danie jako całość nabierze charakterystycznych orientalnych nut.
Będziemy potrzebować:
- kapusta – 4 liście
- marchewka – 1 szt. (mała)
- cukinia – 0,5 szt
- ser mozzarella – 100 gr
- pomidorki koktajlowe – 4 szt
- koperek – 3 gałązki
- pietruszka do dekoracji
Do marynaty:
- sos sojowy – 2 łyżki. łyżki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
przygotowanie:
1. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli nie masz pod ręką cytryny, możesz dodać trochę octu jabłkowego lub zwykłe 9%. Ale całkiem sporo, żeby wskazać nieco kwaśną nutę.
2. Zetrzyj cukinię i marchewkę na tarce do koreańskiej marchewki. Aby grać, lepiej wybrać średni, aby warzywa były szybciej marynowane.
Weź młodą cukinię, nasiona jeszcze w niej nie dojrzały. Jest soczysty i smaczny. A jeśli jego skóra nie jest uszkodzona, można go bezpośrednio pocierać.
3. Włóż każde warzywo do osobnej miski i zalej marynatę w równej ilości. Pozostaw na 15 minut, aby warzywa wchłonęły cały sok.
4. Podczas marynowania warzyw oddziel 4 liście od kolby. Przetnij żyłę, jeśli tego wymaga. Pokrój szorstką podstawę na cienkie paski, a delikatne liście pokrój w duże kwadraty.
5. Połącz posiekane liście i część marynowanej cukinii i marchewki. Drugą część zostaw do dekoracji. Wlej marynatę i wymieszaj.
Następnie połóż go na płaskim talerzu.
5. Używam sera mozzarella – mini, więc po prostu przecinam kulkę na dwie połówki. Jeśli masz większy ser, możesz go pokroić. Nawiasem mówiąc, możesz użyć dowolnego sera. Jeśli weźmiesz naszego “rosyjskiego”, wetrzyj go na tarce lub pokrój w paski. Ogólnie, komu powie wyobraźnia.
6. Pokrój pomidorki koktajlowe na 4 części. Udekorujemy nimi naszą sałatkę. Możesz użyć zwykłych pomidorów, a także pokroić je w plasterki lub kółka.
7. Połóż marynowane warzywa – marchew i cukinię – na wierzchu liści kapusty. Nie zostawiaj marynaty, wylej ją bezpośrednio na wierzch, jeśli nie jest całkowicie wchłonięta. Rozłóż połówki sera i ćwiartki pomidorów wzdłuż krawędzi talerza. Posyp je posiekanym koperkiem. Udekoruj gałązką pietruszki na wierzchu.
Wyszło dobrze. I smaczne, o cudownym, apetycznym zapachu. Można go podawać z dowolnym dodatkiem. Jest dobry z ziemniakami, zbożami i wszelkimi produktami makaronowymi.
Prosta sałatka z kukurydzą i ananasem
Będziemy potrzebować:
- Kapusta pekińska – 1 głowa
- kukurydza w puszkach – 1 puszka
- ananasy w puszkach – 0,5 puszki
- majonez – do smaku
- sól, pieprz – do smaku
przygotowanie:
Szczerze mówiąc, jest to najłatwiejszy przepis ze wszystkich oferowanych dzisiaj.
1. Pokrój kapustę na dwie połówki. Następnie te połówki ponownie na dwie połówki. Będą 4 równe części. Pokrój każdą część na niezbyt małe, ale nie za duże słomki.
Pokrojone warzywa wrzuć do miski.
2. Spuść cały płyn z kukurydzy. Możesz do tego użyć durszlaka. Następnie dodaj go również do miski.
3. Dodaj kawałki ananasa. Lub można je również pokroić na słomki.
W bardzo prostej wersji możesz obejść się bez ananasów. A na specjalne okazje możesz też użyć świeżych owoców.
Wszystko, sól, pieprz do smaku i dopraw majonezem.
Przygotowując taką sałatkę na obiad lub kolację zawsze mam na uwadze pomysł, jak można ją ulepszyć. Chociaż, szczerze mówiąc, jest znacznie lepiej. Ale nadal…
Można go ulepszyć – i do tego nadaje się mięso z kurczaka, gotowane lub wędzone. A jeśli nie chcesz dodawać kurczaka, możesz użyć jako dodatku wędzonej kiełbasy lub szynki.
I za każdym razem, z każdym nowym produktem, który dodajemy lub wymieniamy, otrzymujemy zupełnie nowy smak i nową opcję gotowania.
Jak powiedziałem powyżej, ten produkt pasuje do prawie każdego produktu. Nie musisz się bać, możesz fantazjować z nim w zupełnie różnych kierunkach.
Nawet po prostu wycinając liście i dodając plasterki pomarańczy, mandarynki, jabłka, gruszki i dowolnego innego owocu, możesz zjeść pysznie. W takim przypadku możesz ubrać sałatkę albo po prostu olejem roślinnym, albo zrobić z niej sos jogurtowy.
Pewnie już sobie wyobrażałeś, jak pyszne może się okazać. Tak jest. Często takie sałatki przygotowujemy w pracy. Są szczególnie dobre latem – lekkie, niskokaloryczne. Wygląda na to, że jadł dużo i był pełny, ale nie było ciężkości w żołądku. Ponownie, schudnięcie na nim jest dość łatwe.
Zanotuj więc przepisy, gotuj i nie bój się eksperymentować. Zimą, kiedy warzywa nie są już tak smaczne jak latem i nie mają tylu witamin, kapusta pekińska może je zastąpić. Zawiera dużą ilość witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. I musisz to zjeść zimą.
Jest dostępny, wcale nie drogi i doskonale przechowywany w lodówce. Więc jeśli jeszcze się z nią nie zaprzyjaźniłeś, czas to zrobić. I mam nadzieję, że dzisiejszy artykuł Ci w tym pomoże.
Smacznego!