SKŁADNIKI:

-4 jajka (zimne, świeżo wyjęte z lodówki);

-8 łyżek cukru;

-8 łyżek mąki;

-8 łyżek rafinowanego oleju słonecznikowego (bez zapachu);

– łyżeczka proszku do pieczenia;

– łyżka soku z cytryny;

-½ łyżeczki soli;

-2-3 łyżki kakao w proszku;

– skórka cytryny lub esencja waniliowa – do smaku;

-Orzechy (do smaku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Oddziel białka od żółtek.

2. Ubij żółtka z solą i cukrem, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać skórkę z cytryny i esencję waniliową.

3. Ubij białka z sokiem z cytryny na sztywną pianę.

4. Stopniowo dodawać olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę z białek do masy z żółtek, dokładnie mieszając drewnianą łyżką/szpatułką.

5. Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.

6. Przenieś ¾ ciasta na patelnię, równomiernie je rozprowadzając.

7. Do pozostałego ciasta dodać kakao w proszku, następnie przełożyć do formy, chaotycznie rozprowadzając po powierzchni białego ciasta.

8. Za pomocą widelca zrobić małe dziurki w cieście na patelni i włożyć do nich orzechy włoskie (całe lub posiekane).

9.Piec ciasto przez około 45 minut w nagrzanym piekarniku do umiarkowanej temperatury (nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut pieczenia). Sprawdź to za pomocą testu wykałaczki.

10. Wyjmij ciasto z piekarnika i przykryj folią spożywczą.

Jeśli chcesz przygotować dwa ciasta, podwój ilość składników.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!