kształt * 25 * 34 cm

Składniki

Na biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1,4 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

<

Na sernik

• 600 g sera
• 6 jajek
• 3/4 szklanki proszku
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 100 g stopionego masła

Krem

• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 2 łyżki cukru
• 50 ml rumu
• 1/2 szklanki startego orzecha włoskiego

Dodatek:

• 150 g mlecznej czekolady z orzechami laskowymi
• 2 łyżki mleka
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Metoda gotowania

1) Zmieszaj posiekane orzechy z rumem i włóż do zamkniętego pojemnika na 1 godzinę.

2) Upiecz biszkopt: oddziel białka od żółtek i ubij je na pianę. Kontynuując ubijanie dodawać po jednym żółtku i cukrze. Gdy masa będzie puszysta dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj i przełóż do formy. Pieczemy w temperaturze 175° przez około 30 minut, studzimy i kroimy na dwie części.

3) Upiecz sernik, ubij żółtka i utrzyj z cukrem na biało, następnie dodaj ser, budyń, schłodzone masło pod koniec ubijania piany z ubitych białek. Włożyć do formy wyłożonej papierem i piec w temperaturze 180 C przez około 50 minut. Przechowywać w lodówce, lepiej upiec dzień wcześniej

4) Budyń rozpuścić z cukrem w połowie mleka, resztę mleka zagotować i ugotować na nim rozcieńczony budyń. Pozostawić do ostygnięcia. ubić miękkie masło ze schłodzonym budyniem z orzechami w rumie.

Zbieramy Na biszkopcie rozsmarować połowę kremu orzechowego, na wierzch wyłożyć upieczony sernik, posmarować resztą kremu orzechowego i przykryć drugim biszkoptem. Czekoladę połamać i zagotować razem z mlekiem w kąpieli wodnej. Polej ciasto i posyp posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce przez co najmniej kilka godzin.

Smacznego!