Rolada mięsna w cieście to apetyczny i smaczny, pożywny placek, który można zrobić zamiast klopsików. Wszystko przygotowuje się prosto i szybko, nie trzeba później zmywać góry naczyń jak po kotletach.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• śmietana i masło po 100 g;
• mąka, 250 gramów;
• szczypta soli;
• proszek do pieczenia, ćwierć łyżeczki.

<

Aby przygotować nadzienie, potrzebujesz  :

• mielona wołowina lub inna, 450 g;
• cebula, 2 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy, warzywa;
• ser twardy i mozzarella po 120 g;
• bułka tarta, 50 g;
• jajko, 1 szt.

Proces gotowania

Mąkę przesiać i wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.

Dodaj zmiękczone masło i zagnij masę w okruchy.

Wprowadzamy śmietanę i zagniatamy miękkie ciasto, przykrywamy i wysyłamy do lodówki na 1 godzinę

Mięso mielone dopraw według uznania, dopraw startą cebulą, solą, przyprawami, wbij jajko i wymieszaj.

Rozłóż mięso mielone na folii i rozwałkuj wałkiem w prostokąt, posmaruj kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany i posyp tartym serem, koperkiem, zieloną cebulą, kawałkami słodkiej papryki i innymi nadzieniami według własnego uznania.

Zwiń ciasny rulon.

Rozwałkuj ciasto, ułóż roladkę z mięsem i zwiń ją z ciastem, owijając brzegi ciasta.

Rozprowadzamy go na blasze pokrytej pergaminem. Nasmarować ubitym jajkiem.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40-50 minut.

Ciasto jest miękkie, soczyste i aromatyczne, ciasto po prostu rozpływa się w ustach, a nadzienie zachwyca ciekawymi nutami smakowymi.