Proponuję zrobić ciasto czekoladowe „Cappuccino”, które jest bardzo łatwe do przygotowania, ale okazuje się niesamowicie smaczne, pachnące, delikatne i soczyste, nazywam to ciastem weekendowym, moi przyjaciele często proszą o zrobienie go na herbatę w weekend!
Składniki:
Ciastka:
- Jajka 6 szt.
- Cukier 230 gr.
- Kefir 350 ml.
- Olej 70 ml.
- Kakao 60 gr.
- Mąka (przesiana) 350-370 gr.
- 1 łyżeczka sody
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
- Wanilina (cukier waniliowy) 1 torebka
- Szczypta soli
Krem:
- Masło 300 gr.
- Półtorej puszki gotowanego mleka skondensowanego
- Wanilina (cukier waniliowy) 1 torebka
- Mackava (posiekana) 3 łyżeczki.
Przygotowanie:
Jajka ubijaj z cukrem i solą na puszystą masę przez 4-5 minut.
Następnie dodaj olej, kefir, sodę, proszek do pieczenia, kakao i przesianą mąkę, delikatnie ubijaj do uzyskania gładkości! Ciasto jest płynne.
Ciasto podzielić na 2 równe części.
Następnie wylej go na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem, rozprowadź równomiernie na formie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (20-25 minut). Odetnij brzegi ciast i zmiel je w blenderze.
Krem. Masło ubić na białą masę. Dodaj łyżkę skondensowanego mleka i ubij. Następnie dodaj makawę i wanilię i ubijaj przez kolejną minutę.
Zbieramy ciasto. Rozsmarować herbatnik czekoladowy, następnie posmarować kremem i przykryć drugim herbatnikiem.
Następnie całkowicie smarujemy kremem i posypujemy pokruszonymi okruchami biszkoptów.
Pokrój na porcje i ciesz się. Wcześniej lepiej wstawić ciasto czekoladowe do lodówki na kilka godzin, aby się ustabilizowało.
