Najłatwiejszy sposób na zrobienie smacznego i aromatycznego mleka skondensowanego własnymi rękami.

Do przygotowania skondensowanego mleka potrzebne będą następujące składniki:

• mleko – 200 gramów;
• masło – 20 gramów;
• cukier lub cukier puder – 200 g.

<

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę wysokiej jakości mleko skondensowane, weź domowe mleko.

Połącz wszystkie produkty w rondlu i podpal. Należy pamiętać, że masa będzie się pienić, dlatego lepiej wziąć pojemnik z wysokimi bokami.

Ogień powinien być mały, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Pomimo tego, że po wyłączeniu ognia masa będzie bardzo płynna, nie bój się – wszystko idzie tak, jak powinno. Gdy masa ostygnie, stanie się gęsta. Dlatego masę w ciepłej formie wlewamy do słoiczka i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Po wyjęciu skondensowanego mleka z lodówki przekonasz się, że jest gęste, pachnące i ma zwykły kolor dobrej jakości skondensowanego mleka.

Takie skondensowane mleko jest przechowywane przez długi czas, więc możesz zrobić rezerwę.