Ciasto pełne smaku!

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

-130 ml gorącego mleka;

-130 g cukru;

-20 g proszku kakaowego;

-2 jajka;

-80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;

-130 g mąki;

-3 g proszku do pieczenia;

– 40 g orzechów włoskich.

Na glazurę:

-60 g gorzkiej czekolady;

-40 g masła.

Ciasto piekliśmy w okrągłej blaszce o średnicy 18 cm.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj ciasto: wlej ciepłe mleko do głębokiej miski. Dodaj 50 g cukru i kakao w proszku. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

2. Ubijaj jajka z 80 g cukru przez 3-4 minuty, aż się spienią. 

3. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Dodaj mieszankę mleka i kakao. Mieszaj, aż będzie gładkie.

5.Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Mieszać trzepaczką, wykonując okrężne ruchy, kierując się od dołu do góry.

6. Dodaj pokrojone na kawałki orzechy włoskie. Zamieszać.

7. Wyłóż dno blachy papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto i równomiernie rozprowadzić.

8. Piecz ciasto przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdź to za pomocą testu wykałaczki.

9. Pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut, a następnie oddziel cienkim nożem od ścianek naczynia i wyjmij. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

10. Ujednolicić powierzchnię ciasta. Pozostały po ujednoliceniu kawałek blatu rozdrobnić za pomocą blendera.

11. Przygotuj lukier: masło i połamaną na kawałki czekoladę umieść w rondlu z grubym dnem. Podgrzewać na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia i połączenia, ciągle mieszając. Glazura nie może się gotować!

12. Polewą posmarować powierzchnię ciasta ułożonego na talerzu (najlepiej dnem do góry, ponieważ jest gładsze).

13. Posyp okruchy powstałe w wyniku szlifowania wierzchniej części na powierzchni glazury.

14. Porcjuj i podawaj ciasto z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!