Co powiesz na wypróbowanie nowego przepisu na bułkę czekoladową!? Wystarczy wykonać kilka bardzo prostych kroków. Tekstura wierzchu jest miękka, a nadzienie przepyszne – rozpływa się w ustach!

SKŁADNIKI:

Na biszkopt:

-4 żółtka w temperaturze pokojowej;

– 1/4 szklanki lub 60 g cukru;

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;

-1/3 szklanki lub 80 ml bezwonnego oleju;

-1/3 szklanki lub 80 ml mleka;

-3/4 szklanki mąki pszennej;

1/3 szklanki lub 80 g proszku kakaowego;

-1 łyżeczka proszku do pieczenia;

-4 białka jaj;

-1/3 szklanki lub 80 g cukru;

Na krem:

-200 ml śmietany na bitą śmietanę;

-1/3 szklanki lub 80 g cukru pudru;

-1 łyżeczka kakao w proszku.

Na glazurę:

-100 g gorzkiej czekolady;

-80 ml gorącego mleka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W misce dodaj żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy.

2. Mieszaj trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Dodać bezzapachowy olej, mleko i dalej ubijać.

3. Mąkę przesiać bezpośrednio do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia.

4. Mieszaj trzepaczką, aż wszystkie składniki się połączą.

5. W misce dodaj białka i ubijaj mikserem przez 1 minutę. Dodaj cukier puder i dalej ubijaj, aż uzyskasz mocne szczyty.

6. Dodaj 2-3 łyżki ubitych białek do miski z mieszanką czekoladową i wymieszaj szpatułką.

7. Kontynuuj w ten sposób, aż połączysz całe białko.

8. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i przenieś na nią masę. Równomiernie rozprowadź szpatułką i delikatnie stuknij patelnią kilka razy o stół.

9. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-22 minuty. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 5 minut.

10. Usuń papier do pieczenia poniżej i rozwałkuj kolejny kawałek papieru do pieczenia, aby uzyskać rulon.

11. W misce dodać śmietankę kremówkę i cukier puder.

12. Mieszaj mikserem do uzyskania stabilnych pików.

13. Rozwiń rolkę i dodaj śmietanę. Rozprowadzić na powierzchni blatu i zwinąć zwięźle.

14. Zawiń z powrotem w papier do pieczenia.

15. W pojemniku dodaj ciemną czekoladę i gorące mleko. Mieszaj, aż uzyskasz gładką glazurę.

16. Powstałą bułkę przełożyć na kratkę grillową i polać ciepłą glazurą.

17. Udekoruj kremem i czekoladowymi kulkami.

Pokrój na równe kawałki i podawaj bliskim.

Życzymy smacznego razem z Wami drodzy!