Karkówka z warzywami w piekarniku! Dobrze jest być serwowanym na świątecznym stole! Ma wspaniały smak, z którego będziesz dumna przed swoimi gośćmi! Nikt nie pozostanie obojętny!

SKŁADNIKI:

– 2-2,5 kg karkówki;

– 300 g słodkiej papryki;

– 300 g cebuli;

– 1 kg ziemniaków;

– 6-7 ząbków czosnku;

– 1 łyżeczka soli;

– 2 łyżki oliwy z oliwek;

– 150 g boczku;

– 250 g sera;

Na marynatę:

– 1 łyżka papryki;

– 1 łyżeczka ostrej papryki;

– 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;

– 1 łyżeczka granulowanego czosnku;

– 2-3 łyżeczki soli (do smaku);

– 3 łyżki soku z cytryny;

– 2 łyżki oliwy z oliwek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pokrój karkówkę tak, aby można ją było przełożyć na gotowane warzywa.

2. Przygotuj marynatę: Dodaj wszystkie składniki marynaty do miski i wymieszaj.

3. Mięso obficie posmarować marynatą, przełożyć do dużego naczynia i przykryć folią spożywczą. Niech się marynuje, podczas gdy przygotowujesz resztę składników.

Wskazówka: zostaw trochę marynaty na później.

4. Obierz wszystkie warzywa.

5. Boczek i ser pokroić w plastry.

6. Pokrój paprykę i cebulę w krążki. Pokrój również ziemniaki i ząbki czosnku na pół i włóż je do głębokiej miski. Dopraw je solą i olejem i dobrze wymieszaj.

7. Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną marynaty.

8. Włóż po dwa plasterki papryki i cebuli do każdego kawałka mięsa, a także po jednym plastrze bekonu i sera. Zabezpiecz kawałek mięsa na środku dwoma nitkami sznurka spożywczego.

9. Przełożyć na blachę, dodać partiami mieszankę ziemniaków i czosnku, posmarować odrobiną marynaty, przykryć blachę pokrywką (lub folią aluminiową) i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 60 minut . Następnie zdejmij pokrywkę i piecz mięso z warzywami przez kolejne 60-70 minut w tej samej temperaturze.

10. Mięso wyjmujemy w maszynce, usuwamy igły, porcjujemy i podajemy razem z ziemniakami.

Z pewnością ten przepis na mięso może podbić serce każdego! To jest bardzo apetyczne!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!