o jeden z przepisów mojej mamy na domowy dżem – plasterki jabłek w syropie smakują jak marmolada, pozostają całe i przezroczyste. Dżem jest niesamowicie aromatyczny i bardzo smaczny, można go również zrobić z gruszek i moreli.

Składniki:

• jabłka 1 kg
• cukier 1 kg
• woda 300 ml
• sok z cytryny 1 łyżka

Do namaczania:

• woda 1l
• soda 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki.

Wlej 1 litr zimnej wody do miski i dodaj 1 łyżkę sody oczyszczonej. Mieszaj, aż soda całkowicie się rozpuści, a następnie wsyp przygotowane plasterki jabłka.

Żeby jabłka nie wypłynęły na powierzchnię, przykrywamy je czymś, ja kładę na nie talerz. To wszystko, zostawiamy je tak na co najmniej 6 godzin, a nawet na całą noc.

Następnie odcedź wodę i dokładnie opłucz jabłka. Teraz nasze jabłka w dżemie będą całe, a nie rozgotowane.

Polecamy pyszny przepis

Wlej 300 ml wody do rondla i wsyp 1 kg cukru. Wymieszaj, doprowadź syrop do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż cukier się rozpuści. Następnie włóż plasterki jabłek do syropu i gotuj jabłka przez 20–25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Na 1 kg cukru bierzemy 1 kg jabłek. Spójrz, plasterki stają się już przezroczyste. I wszystkie kawałki są całe, niegotowane.

Na koniec dodaj 1 łyżkę soku z cytryny lub 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Następnie przełóż dżem do wyparzonych słoików i zakręć.

Ten  dżem z plasterków jabłka  świetnie nadaje się do przechowywania w szafce. Robię go również  z gruszkami  i morelami. Spróbujcie, jest pyszny! Zajadam plasterki jabłka z aromatyczną herbatą lub używam ich do wypieków – ciast, tortów, bułek, ale do nadzienia dodaję tylko jabłka, bez syropu.

Życzę Wam przyjemnego gotowania i pysznego jedzenia! Przyjaciele, jeśli przepis Wam się spodobał, nie zapomnijcie go zapisać, żeby go nie stracić! I specjalne podziękowania za polubienia i udostępnienie przepisu – bardzo się cieszę!