Składniki:
- ziemniaki gotowane – około 2 litrów,
- 1-2 jajka
- 1-2 łyżki mąki
- 1-2 łyżki skrobi,
- sól – do smaku
Przepis na przygotowanie paluszków:
- Rozgnieć ugotowane ziemniaki i ostudź je, a następnie rozgnieć je ponownie lub zmiksuj w maszynce do mięsa, aż powstanie gładkie, miękkie puree.
- Dodaj mąkę i jajka. Dodaj sól do smaku.
- Zagnieść sztywne ciasto, jeśli to konieczne, można dodać 1-2 łyżki skrobi, aby ciasto było wystarczająco zwarte.
- Uformuj paluszki i natychmiast gotuj we wrzącej wodzie.
- Wrzuć pałeczki do wrzącej, osolonej wody, doprowadź do wrzenia, delikatnie mieszając. Gotuj przez 2 minuty.
- Posmaruj gotowe paluszki smalcem, posyp skwarkami, możesz też posypać serem i podawać!
Przepis jest prosty i wymaga tylko kilku składników. A efekt końcowy jest zawsze satysfakcjonujący i niezmiennie pyszny. Zwłaszcza jeśli nie żałujesz chrupkości.
Najpyszniejsze PALUSZKI: prosty przepis odziedziczony po babci