Golubtsi este un fel de mâncare fără de care o sărbătoare festivă nu poate fi completă. Trebuie să pregătiți corect umplutura și frunzele de varză pentru a obține un rezultat bun.
Pentru iarnă, puteți face semifabricate pentru sarmale prin sărarea frunzelor de varză. Este foarte comod si Rapid.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- Scoateți capul din varză.
- Varza se fierbe in apa cu sare la foc moderat.
- Ridicați treptat frunzele care au început să rămână în urmă.
- Se lasa sa se raceasca si se taie nervuri groase din fiecare frunza.
- Rulați 4-5 frunze cu un rulou și puneți într-un borcan. Continuați până când se termină frunzele (puteți pune rădăcină de hrean sau pătrunjel în fundul borcanului).
- Pregătiți saramură: dizolvați 3 linguri în 1 litru de apă. l. sare și 1 lingură. l. zahar
- Turnați conținutul borcanului cu saramură.
Înainte de utilizare, se recomandă să înmuiați frunzele peste noapte.
Poftă bună!