Składniki:
- Koperek – 2 szklanki.
- Czosnek – 10 ząbków.
- Cytryna – 1 szt.
- Oliwa z oliwek – 100 ml.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Cukier – 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
1. Umyj liście kopru, osusz je na papierowym ręczniku i zmiksuj w blenderze razem z obranymi ząbkami czosnku.
2. Umyj cytrynę w ciepłej wodzie, osusz ręcznikiem i zetrzyj skórkę na drobnej tarce, starając się nie uszkodzić białej warstwy. Przekrój cytrynę na pół, wyciśnij sok i wraz ze skórką dodaj do koperku.
3. Dodaj sól, cukier i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładką masę, a następnie przełóż sos koperkowy do wysterylizowanego słoika.
Wyobraź sobie, jak dom będzie pachniał latem i słońcem, gdy otworzysz słoik z apetyczną zawartością! I od razu zrozumiesz, że ta przyjemność jest warta straconego czasu. Koniecznie przygotuj taki sos koperkowy na zimę, który sprawdzi się również do wypieku chleba z ziołami, apetycznego chaczapuri z serem i wegetariańskich kotletów.