Składniki

bakłażany – 5-6 średniej wielkości

Marynata:

• 100 ml octu 6%
• 2 szklanki wody
• 4 goździki
• 5 sztuk liści laurowych
• 10 ziaren pieprzu
• 3 łyżki brązowego cukru (ja dodałam 2 łyżki miodu i 1 łyżkę zwykłego cukru),
• 1,5 łyżki soli,
• łyżka oleju roślinnego

Przepis na gotowanie

Obrać bakłażany. Pokroić w plastry i smażyć, aż zmienią kolor na żółty.

Przygotować marynatę. Wymieszać wszystkie składniki marynaty, zagotować i ostudzić.

Zanurz każdy plaster bakłażana w marynacie.

Ułożyć je w rondlu, przekładając pokrojonym w plasterki czosnkiem.

Zalać marynatą. Marynaty jest dużo, bakłażany wydają się w niej pływać.

Przechowywać w lodówce.

Będzie gotowe za 3-5 dni, ale ja zaczynam jeść już następnego dnia, nie mogę się oprzeć. Smacznego!