Ciasto miodowe ze śliwkami i orzechami. Moja teściowa zawsze piecze na święta! Zapewniam Cię, że nigdy w życiu nie jadłeś nic smaczniejszego!
Niezrównane ciasto miodowe ze śliwkami i orzechami, gotowane w domu, jest niesamowicie smaczne, pachnące i po prostu rozpływa się w ustach.
Połączenie wilgotnego i soczystego biszkoptu z kwaśną śmietaną nadaje ciastu boski smak, miękkość i delikatność. A orzechy i śliwki w warstwie sprawiają, że ciasto miodowe jest harmonijne. Uwielbiam ten wspaniały miodowy przysmak!
Spróbuj je zrobić, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu.
Potrzebne składniki
Спонсорський контент
- suszone śliwki – 100 gramów
- ciemna czekolada – 40-50 gramów;
- orzechy włoskie – jedna garść; rodzynki.
Na placki
- mąka pszenna – 2 filiżanki;
- kefir – 2 filiżanki
- cukier – 2 filiżanki
- miód – 2 łyżki stołowe;
- jajko kurze – 2 szt;
- soda oczyszczona – jedna łyżeczka; ocet.
Dla śmietany
- śmietana – 800 gramów;
- Cukier puder – 100-150 gramów.
Niesamowite ciasto miodowe ze śliwkami i orzechami: przepis krok po kroku
Najpierw przygotujmy ciasto na niesamowity tort miodowy.
Rozbijamy dwa kurze jaja do głębokiej miski, dodajemy połowę cukru i dobrze rozcieramy cukier z jajami (ja robię to trzepaczką).
Do masy jajecznej wlać dwie szklanki kefiru (o dowolnej zawartości tłuszczu), dodać resztę cukru i wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Wcześniej przesiej mąkę na ciasto miodowe. Dodaj połowę przesianej mąki do mieszanki jajek i maślanki i dobrze wymieszaj, aby w cieście nie było grudek.
Dodaj płynny miód do ciasta i ponownie wymieszaj. Wskazówka: jeśli miód jest zbyt słodki, rozpuść go w kąpieli wodnej, a następnie dodaj do ciasta.
Następnie dodaj do ciasta sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie i ponownie wszystko wymieszaj. Dopiero teraz dodaj resztę przesianej mąki i ponownie dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Wskazówka: bardzo ważne jest przestrzeganie kolejności dodawania składników do ciasta. Wówczas ciasto na miodownik będzie jednolite, gładkie (bez grudek) i puszyste.
Gotowe ciasto miodowe przelej do dwóch identycznych foremek. Piec oba ciasta w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut.
Pozostaw gotowy biszkopt w formie do ostygnięcia. Wyjmij ostudzony biszkopt z formy i przekrój każdy na dwa placki (otrzymasz cztery placki).
Teraz zacznijmy przygotowywać kwaśną śmietanę.
Połącz śmietanę (bardzo dobrze jest użyć domowej tłustej śmietany) z cukrem pudrem i dobrze ubij wszystko trzepaczką.
Ubijaj śmietanę przez 10 minut (wszystko zależy od jakości śmietany) do uzyskania miękkich, pięknych pików.
Dobrze opłucz śliwki, osusz je z wilgoci (ja osuszam je jednorazowymi ręcznikami kuchennymi) i pokrój na małe kawałki.
Posiekać orzechy włoskie, ale nie na okruchy. Dobrze opłucz rodzynki ciepłą wodą.
Teraz przystąp do formowania niezrównanego ciasta miodowego.
Dolny placek obficie posmarować kwaśną śmietaną, posypać posiekanymi orzechami, ułożyć plasterki śliwek, przykryć drugim plackiem i kontynuować formowanie ciasta w tej samej kolejności.
Posmarować boki i wierzch ciasta kremem. Udekoruj ciasto rozpuszczoną gorzką czekoladą.
Gotowe ciasto miodowe wstaw do lodówki na co najmniej cztery godziny.
Oszałamiający wygląd tego miodowego ciasta zawsze czyni go ozdobą stołu, a jego pyszny miodowy smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Smacznego!