Ciasto Napoleon – każdy szuka tego przepisu! Napoleon o smaku gotowanej śmietany i lodów!

Rozprzestrzeniaj miłość

Bardzo udany przepis na domowe ciasto Napoleon, które smakuje o wiele lepiej niż to sklepowe. Z pewnością, jeśli je ugotujesz, żaden miłośnik słodyczy w Twojej rodzinie nie pozostanie na nie obojętny!

INGREGENTY:

Na ciasto:

– 420 g mąki;

– 200 g masła;

Спонсорський контент

– 1 lub;

– 1 szczypta soli;

– 1 łyżka stołowa oleju roślinnego słonecznikowego;

– 1 łyżka stołowa octu (6-9%);

– 200 ml zimnej wody;

Dla śmietany:

– 800 ml mleka;

– 180 g cukru;

– 40 g mąki;

– 40 g skrobi kukurydzianej;

– 200 g masła;

– cukier waniliowy lub esencja waniliowa (do smaku).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Po pierwsze, przygotuj ciasto: przesiej mąkę do siekacza. Następnie weź masło, zanurz je i drobno posiekaj nożem.

2. W osobnej misce ubić jajko z solą, wodą, olejem roślinnym i octem.

3. Wlej płynną mieszankę do mąki i wymieszaj ciasto, nie ubijając go całkowicie. Włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na 40 minut.

4. Przygotuj krem: Wsyp cukier, mąkę, skrobię i mleko do rondla. Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Postaw rondel na średnim ogniu i stale mieszaj krem, aż zgęstnieje. Następnie przelej go do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

5. Після охолодження змішайте вершки з розм’якшеним вершковим маслом міксером на середній швидкості. Нарешті додайте ванільний цукор або ванільну есенцію. У вас повинна вийти пухнаста композиція, яка набуває форму яйця.

6. Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його качалкою в прямокутну поверхню. Потім трохи присипаємо борошном і згортаємо в рулет. Отриманий рулет скласти на три частини і розплющити пальцями і качалкою.

7. Знову розкачайте його в форму прямокутної форми. Згорніть його в рулет і розріжте на шість однакових частин.

8. Один із шматків залиште на столі, а інші п’ять приберіть в холодильник.

9. Розкачайте кульку тіста в тонкий лист. Потім візьміть тарілку діаметром 28 см і виріжте з її допомогою рівне коло. Покладіть його на аркуш паперу для випікання і проколіть всю поверхню зубцями вилки.

10. Випікати верхівку в розігрітій до 210°C духовці 7 хвилин. Потім сформуйте та запікайте їх усі таким чином.

11. Перетворіть одну з них на частини. Вони вам знадобляться для прикраси.

12. Зберіть торт: помістіть першу верхівку в основу підносу. Потім поставте кондитерське кільце і надайте йому потрібний діаметр. Верх змастити кремом. Продовжуйте шарувати, поки не закінчаться обидва компоненти.

13. Нарешті зніміть кондитерське кільце і змастіть кремом також боки торта. Після цього рясно посипте його сухарями. Якщо у вас є час, охолодіть його для зволоження.