Piękny tort od razu przyciąga uwagę. Ciasto w tym przepisie doskonale łączy się z różnymi nadzieniami, zachowuje swój kształt, nie pęka podczas pieczenia.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mleko, 100 ml;
• jajka, 2 szt .;
• cukier, 60 gramów;
• masło, 80 gramów;
• żywe drożdże, 21 g lub suche – 7 g;
• szczypta soli;
• wanilina;
• mąka, 400 gr.

Aby przygotować nadzienie, potrzebujesz:

• gotowane mleko skondensowane, 150 g.

Proces robienia ciasta „Ślimak”.

<

Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, a mleko lekko podgrzać, aby drożdże się uaktywniły.

Wlej drożdże i cukier do mleka, wymieszaj i pozostaw do pojawienia się piany.

Ubij jajka, dodaj wanilię i sól, wlej stopione masło, wymieszaj.

Wlać przesianą mąkę i zagnieść miękkie i nieklejące się ciasto.

Ciasto przykryć i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Okrągły kształt wysmarować masłem.

Ciasto zagnieść rękoma, wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować, ale niezbyt cienko – ok. 3 mm.

Rozsmarować skondensowane mleko na jednej krawędzi, spłaszczyć i rozwałkować ciasto.

Gdy na końcu zostanie trochę ciasta, robimy na nim nacięcia, aby gdy ciasto owinie się wokół bułki, wyszła piękna wierzchnia warstwa z akordeonem.

Z kolei rolkę obraca się ślimakiem i umieszcza w formie.

Nasmarować ubitym żółtkiem z łyżką mleka.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut.

Bułka okazuje się bardzo miękka i przewiewna, ciasto jest po prostu sprężyste i na długo pozostaje miękkie i świeże. Zmień nadzienie, a otrzymasz urozmaicenie swojego rodzinnego menu.