Ciasto na te ciasta jest przygotowywane bez drożdży, używamy kefiru.

Doskonałe ciasta z pysznym nadzieniem i delikatnym ciastem.<

Ciasto jest uniwersalne, można je przygotować z dowolnym nadzieniem.

Nadzienie bardzo dobrze się piecze, ciasto jest cienkie, nie wycieka dużo oleju. Dzięki temu placki nie są tłuste.

Przepis jest prosty i łatwy, produkty nie są drogie. polecam

składniki

ciasto:

• Mąka pszenna – 400 g
• Kefir – 250 ml
• żółtko jaja – 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki. łyżki
• Olej roślinny – 1 łyżka. łyżka
• Cukier – 1 łyżka. łyżka
• Soda – 1/2 łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka Łyżka

Nadzienie:

• cebula – 1 szt.
• Jajka na twardo – 2 szt.
• Biała kapusta – 300 g
• Olej – 3 łyżki. łyżki
• Sól i pieprz do smaku

Do smażenia:

• Olej roślinny

Przepis

Nasze ciasto przygotowuje się szybko, więc najpierw przygotujmy nadzienie.

Jajka ugotować, ostudzić i obrać.

Gdy jajka się gotują, przygotuj warzywa.

Cebulę pokroić w małe kostki.

Poszatkuj kapustę cienkimi słomkami.

Rozgrzej patelnię na kuchence i wlej olej roślinny.

Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta.

Dodaj kapustę, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta puści płyn.

Zdejmij pokrywkę i smaż, aż nadmiar płynu odparuje.

Smaż kapustę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Kapusta stała się miękka, posolić i pieprzyć do smaku, wszystko dobrze wymieszać.

Smażyć jeszcze 5-6 minut i zdjąć z ognia, przełożyć do miski i ostudzić.

Teraz przygotowujemy ciasto.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Wlej kefir do głębokiej miski i dodaj śmietanę.

Dodaj sodę i wszystko dobrze wymieszaj.

W trakcie mieszania dodaj sól, cukier, żółtko jaja i olej roślinny.

Przesiej mąkę w częściach do głównej masy.

Zagnieść ciasto, przenieść na stół i dobrze ugniatać na stole.

Przykryj i wyjmij ciasto na 20 minut.

Ugotowane na twardo jajka pokroić w drobną kostkę.

Do ostudzonej kapusty dodać jajka i wymieszać. Wypełnienie jest gotowe.

Ciasto podzielić na cztery równe części.

Każdą część zawijamy w kiełbasę i dzielimy na równe części (mam 6 sztuk z jednej kiełbasy).

Każdy kawałek jest rozwałkowany wałkiem do cienkiego ciasta.

Na środek ciasta nakładamy nadzienie i zaklejamy ciasto.

Ciasto lekko spłaszczyć i odłożyć na bok, zszyć.

W ten sposób formujemy wszystkie ciasta.

Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię.

Oleju powinno być tyle, aby zanurzyć ciasto do połowy.

Placki układamy na blaszce, łączeniem do dołu.

Placuszki smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Gotowe kotlety układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Zapraszamy rodzinę i przyjaciół do stołu, aby skosztować niesamowitych ciast.

Smacznego!