Podobna potrawa występuje w wielu narodowych kuchniach świata. Ale metody jego przygotowania są nieco inne. Ta opcja (na bazie puree ziemniaczanego) jest sycąca, o niezwykłym smaku.

Będziemy potrzebować następujących komponentów:

• ziemniaki – 500 gr
• mleko – 550 ml
• masło – 30 gr
• cukier – 2 łyżki. łyżki
• sól – 0,5 łyżeczki
• suche drożdże – 5 gr
• soda – 1 łyżeczka
• jajko – 2 szt.
• mąka – 450 gr
• mielony czarny pieprz (opcjonalnie)

Technologia gotowania:

Oczyść i gotuj ziemniaki, aż będą w pełni ugotowane. Odcedź wodę i rozgnieć ziemniaki do konsystencji puree.<

Do ziemniaków dodać masło, dokładnie wymieszać. Wlać mleko.

Dodaj sodę, sól i pieprz (opcjonalnie). Puree wymieszaj trzepaczką.

Dodaj jajka. Wymieszaj ponownie.

Dodać drożdże i wymieszać na jednolitą masę.

Ciasto odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Powinno wzrosnąć. W cieście pojawią się pory pod wpływem drożdży.

Po godzinie wlej przesianą mąkę do masy ziemniaczanej. Mieszamy.

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Na patelnię wlać olej, rozgrzać. Na patelnię kładziemy łyżkę (a najlepiej dwie) placków, smażymy z obu stron, aż pojawi się apetyczna skórka.