Będziesz potrzebować:

2 bakłażany (około 1 1/4 funta każdy) *
1/4 szklanki oleju
Sól
1 funt mielonej wołowiny
2 szklanki sosu Marinara Amy
16 uncji sera mozzarella z pełnego mleka, rozdrobnionego
3/4 szklanki startego parmezanu (3 uncje)

Wskazówki:

Odetnij końce bakłażanów. Obierz je i pokrój wzdłuż na plastry 1/2 cala. Z każdego bakłażana powinieneś otrzymać 6-8 długich plasterków. Posmaruj obie strony plastrów bakłażana olejem, aby pokryć. Ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia (może być konieczne zrobienie ich w dwóch partiach). Piecz około 3-5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Obserwuj je uważnie, ponieważ mogą się szybko spalić. Po wyjęciu z piekarnika lekko posyp je solą.

Zrumienić mieloną wołowinę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodaj sos marinara i podgrzej.

Ułóż wszystko w natłuszczonym naczyniu do pieczenia 7x9x3″ w następującej kolejności: 1/3 plastrów bakłażana, 1/3 sosu, 1/3 mozzarelli. Powtórz nakładanie warstw jeszcze dwa razy, a następnie posyp parmezanem. Jeśli nie masz naczynia do pieczenia tego rozmiaru, użyj naczynia do pieczenia 9×13″ i zrób 2 warstwy każdego składnika, używając połowy wszystkiego na warstwę w tej samej kolejności. Piec w temperaturze 350º około 30 minut lub do momentu, aż ser będzie musujący.
genaw .com
Składniki na 8 porcji