Szukasz wskazówki, jak zrobić ciastka francuskie? Zapraszam do odkrycia tego, aby sprawić sobie przyjemność!

Składniki:

• 1 torebka przegrzebków Jeśli masz świeże, jeszcze lepiej!
• 1 torebka obranych krewetek
• 1 mała puszka pieczarek
• 2 rolki ciasta francuskiego
• oliwa
• szafran
• sól, pieprz
• Koper lub pietruszka
• beszamel (gotowy lub do zrobienia samemu)

Preparat:

1. Podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, przegrzebkami, połową paczki obranych krewetek i odsączonymi pieczarkami.
2. Gdy woda zostanie uwolniona, dodaj dawkę szafranu i łyżeczkę koperku lub pietruszki
3. Gotuj na małym ogniu przez około 15 do 20 minut (przegrzebki powinny być białe).
4. Przygotuj bardzo gęsty beszamel (masło, mąka, mleko, sól, pieprz) (wart dużej miski śniadaniowej).
5. Wymieszaj na patelni z przegrzebkami, krewetkami i pieczarkami, ostudź.
6. W wysokim naczyniu do ciasta włóż ciasto francuskie (zostaw arkusz pergaminu, unika posmarowania naczynia masłem), wlej mieszankę.
7. Przykryj nowym ciastem francuskim, w którym zrobiono mały otwór.
8. Sklej brzegi i posmaruj żółtkiem.
9. Piec bez podgrzewania, 210°C.