Składniki
1 opakowanie suchych drożdży

5 łyżek oliwy z oliwek

250 g sera feta

600 g mąki

1 szklanka wody

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

120 g sera Kasseri

Odrobina oregano

Preparat
Najpierw wsyp mąkę, cukier, sól i suche drożdże do miski i wymieszaj.

Następnie dodaj wodę i olej i ugniataj, aż uzyskasz lepkie ciasto.

Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do około podwójnego wzrostu.

W międzyczasie posmaruj tacę oliwą z oliwek.

Ser pokruszyć przez noc i zagnieść 2/3 do ciasta na zakwasie.

Teraz ułóż ciasto na blasze do pieczenia i spłaszcz je.

Następnie posyp pozostałym serem i oregano.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 40 minut.

Chleb serowy smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepły.