Domowe bułki czosnkowe: najsmaczniejsza alternatywa dla zwykłego chleba!

SKŁADNIKI:

400 g (3 1/4 szklanki) mąki uniwersalnej

50 g (1/4 szklanki) cukru
5 g (1 łyżeczka) soli
7 g (2 uncje) suchych drożdży
250 ml (1 szklanka) ciepłego mleka
1 duże jajko

55 g (1/4 szklanki) masła
8 g (1 łyżka) posiekanego czosnku

Masło czosnkowe
8 g (1 łyżka) mielonego czosnku 1 g (2 łyżeczki) suszonej natki pietruszki
55 g
1/3 szklanki roztopionego solonego masła

METODA:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże instant.
Wlej mleko i dodaj jedno jajko.
Zagnieść ciasto mikserem przez 5 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
Dodaj zmiękczone masło i czosnek i kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
Przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Przełóż ciasto na blat, uformuj kwadrat i podziel na 25 kawałków. Zwiń każdy kawałek w kulkę, przykryj i odstaw na 15 minut.
Odpowietrz kulkę ciasta jeszcze trochę, podwijając brzegi i umieszczając je na wysmarowanej tłuszczem patelni. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe: W misce wymieszaj posiekany czosnek, suszoną natkę pietruszki i roztopione masło, dobrze wymieszaj.
Posmaruj wierzch wyrośniętych bułek masłem czosnkowym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180C/350F przez 15-17 minut.
Gdy bułki będą jeszcze ciepłe, posmaruj je większą ilością masła czosnkowego i ciesz się!