SKŁADNIKI :
2 łyżki masła

1 duża cebula, żółta lub czerwona (ja użyłam żółtego)
szczypta soli 3 C. dobry bulion
wołowy

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1 liść laurowy
2 grube kromki francuskiego chleba
3 plastry sera szwajcarskiego

SPOSÓB UŻYCIA:
Rozpuść masło na średnim ogniu w garnku średniej wielkości. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Cebulę włożyć do roztopionego masła, dodać szczyptę soli i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż się skarmelizuje, około 8 – 10 minut. Dodaj bulion wołowy, pieprz i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie podgrzej brojlera do wysokiej temperatury i opiecz obie strony francuskiego chleba. Po upieczeniu odstaw na bok. Usuń liść laurowy i wlej zupę chochlą do garnków żaroodpornych. Połóż chleb na wierzchu zupy, a następnie posyp każdy garnek 1 1/2 plasterka sera. Ułóż garnki na blasze do pieczenia i umieść pod brojlerem na 3-4 minuty, aż ser będzie musujący i zacznie lekko brązowieć. Wyjmij i podawaj. Ten przepis jest na 2 porcje.