Składniki:

PAVÉSINI 5 opakowań
MASCARPONE 350 gr
MIESZANE JAGODY (MALINY I JAGODY) 300 gramów

CRÈME FRAÎCHE 250 ml
CUKIER KASOWY 130 gramów

LATTE qb na koniec
mieszane jagody (maliny i jagody) qb

Jak przygotować rolkę pavesini:

Krok 1
Za pomocą elektrycznej trzepaczki ubij zimną śmietanę z lodówki z mascarpone i przesianym cukrem pudrem, aż będzie puszysta i puszysta.

Krok 2
Ułóż kostki brukowe obok siebie na arkuszu folii spożywczej, tworząc prostokąt.

Krok 3
Posmaruj herbatniki odrobiną mleka

Krok 4
Napełnij kremem mascarpone i bitą śmietaną, a powierzchnię wyrównaj szpatułką. : zarezerwuj trochę kremu na finisz.

Krok 5
Ułóż całe jagody i maliny na wierzchu warstwy nadzienia

Krok 6
Używając folii spożywczej, zacznij owijać ciasteczka wokół nadzienia.

Krok 7
Kontynuuj, aż utworzysz rolkę

Krok 8
Uszczelnij końce jak cukierki i pozwól im stwardnieć w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Krok 9
Po upływie tego czasu usuń folię spożywczą i przykryj bułkę pavesini kilkoma patyczkami kremu i jagodami. Następnie pokrój deser w plasterki i ułóż je na talerzach deserowych i podawaj.

Przechowywanie:
Rolkę pavesini można przechowywać w lodówce, szczelnie owinięta folią spożywczą, do 2 dni.