Ten przepis poprowadzi Cię krok po kroku, jak ugotować pyszne żeberka miodowo-czosnkowe w piekarniku. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a mięso super delikatne i soczyste, praktycznie samo rozpływa się w ustach.

Składniki:

2 stojaki żeberek wieprzowych (około 2-3 funty każde)
Sól i pieprz do smaku

Do marynaty:

4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki miodu

1/4 szklanki sosu sojowego

2 łyżki octu jabłkowego
Oliwa z oliwek
1 łyżeczka papryki

1 łyżka musztardy Dijon

1/2 łyżeczki imbiru w proszku

Preparat:

W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: czosnek, miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, paprykę, musztardę Dijon i imbir w proszku.

Oczyść żeberka i osusz je ręcznikami papierowymi. Dopraw żeberka solą i pieprzem do smaku. Umieść żeberka w hermetycznej torbie lub blasze do pieczenia i polej je marynatą. Upewnij się, że wszystkie żebra są dobrze przykryte. Marynuj je w lodówce przez co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na noc, aby uzyskać najlepsze smaki.

Rozgrzej piekarnik do 160 ° F (325 ° C).

Ułóż marynowane żeberka na blasze do pieczenia, tłustą stroną do góry. Piecz przez 2 do 2,5 godziny lub do miękkości żeberek, smarując marynatą co 30 minut, aby uzyskać pyszną glazurę.

Pod koniec czasu pieczenia zwiększ temperaturę piekarnika do 220 ° F (425 ° C) i glazuruj żeberka przez dodatkowe 10 minut, aby uzyskać karmelizowane wykończenie.

Wyjmij żeberka z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z sokiem z tacy na wierzchu.

Gotowy! Teraz masz pyszne pieczone żeberka miodowo-czosnkowe o nieodpartym słodko-kwaśnym smaku. Smacznego!