Składniki  

• 10 uncji suchego makaronu lo mein LUB suche spaghetti też działa
• 1/3 szklanki zapałek wiórki z marchwi
• 1/2 szklanki groszku śnieżnego lub groszku cukrowego
• 2 średnie piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojone na 1-calowe kawałki
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki szpinaku
• 2 1/2 ząbków czosnku posiekanych
• 1/2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
• sól i czarny pieprz do smaku
• 2 zielone cebule posiekane

Na sos (Podwójny przepis na wyjątkowo soczysty makaron)

• 1/4 szklanki ciemnego sosu sojowego
• 4 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka sosu hoisin
• 2 1/2 łyżeczki ciemnobrązowego cukru
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 – 2 łyżeczki sosu Sriracha – do smaku

Instrukcje

• W dużej misce wymieszaj składniki sosu, aż dobrze się połączą i odstaw na bok.
• Makaron/spaghetti ugotować zgodnie z opakowaniem, odcedzić i również odstawić.
• Na dużej patelni/woku z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu.
• Dodaj kurczaka i posyp solą i pieprzem, wymieszaj i gotuj, aż się zrumieni z obu stron, około 5 minut, odstaw na bok.
• Dodaj pozostały olej na tę samą patelnię/wok, dodaj czosnek i imbir i gotuj przez około 45 sekund, następnie dodaj czerwoną paprykę, marchewkę, szpinak i groszek śnieżny, a następnie gotuj i dodatkowe 2 minuty, aż zmięknie.
• Dodaj odsączony makaron i ugotowanego kurczaka z powrotem na tę samą patelnię.
• Polej makaron sosem i dobrze wymieszaj szczypcami, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
• Ustaw ogień na wysoką temperaturę, aby sos się rozgrzał i odpowiednio zgęstniał
• Możesz powoli dodawać więcej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
• Wymieszaj jeszcze raz i posyp zieloną cebulką – natychmiast podawaj
• CIESZYĆ SIĘ!