Bez ugniatania, po prostu mieszasz i pieczesz

Ciasto:
1 szklanka miękkiego masła

2 szklanki cukru
2 jajka

2 szklanki maślanki lub 2 szklanki mleka plus 2 łyżki octu lub soku z cytryny
4 szklanki mąki

2 łyżeczki sody oczyszczonej

Mieszanka cynamonu i cukru:
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu

Wskazówki:

Utrzyj masło, 2 szklanki cukru i jajka. Dodaj mleko, mąkę i sodę oczyszczoną. Włóż 1/2 ciasta (lub trochę mniej) do wysmarowanych tłuszczem bochenków (1/4 na każdą patelnię). Wymieszaj w osobnej misce 2/3 szklanki cukru i cynamonu. Posyp 3/4 mieszanki cynamonu na wierzchu 1/2 ciasta na każdej patelni. Dodaj pozostałe ciasto na patelnie; Posyp resztką cynamonu. Zawiruj nożem. Piec w 350 stopniach przez 45-50 min. lub do momentu, gdy wykałaczka się wykałaczkami.

Schłodzić na patelni przez 20 minut przed wyjęciem z patelni.