Chcesz być największą gwiazdą wśród Pekárek w Boże Narodzenie? W takim razie koniecznie wypróbuj ten przepis na piękne świąteczne wypieki wypełnione kremem z żółtek jaj i małą niespodzianką w postaci perliczki w środku. Możesz uformować łupiny z foremek na “świąteczne orzechy” i wyglądają naprawdę idealnie.
Będziesz potrzebować:
Forsa:
- 180 gramów masła
- 100 gramów cukru pudru
- 100 gramów mielonych orzechów
- 1 łyżka kakao w proszku
- 220 gramów mąki pszennej
- Krem z żółtka:
- 2 żółtka
- 3 cukier waniliowy
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 125 ml mleka
- 80 gramów masła
- 3 łyżki ajerkoniaku
Potrzebujemy również:
- kokos do panierowania
- ozdoby (jadalne koraliki nasienne)
Procedura:
W misce najpierw wymieszaj masło z cukrem pudrem, a otrzymasz piankę. Dodaj kakao, orzechy i mąkę. Przygotuj foremki i posmaruj je masłem. Stopniowo wypełniaj je gotowe ciastem i układaj na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upiecz blachę z foremkami i piecz je przez około 20 minut. Z tej partii można upiec około 80 małży, a zatem 40 kawałków ciasta.
W międzyczasie natrzyj żółtka cukrem waniliowym, cukrem i mąką na parze. Stopniowo dodawaj mleko do masy. Wyjmujemy miskę z łaźni wodnej i stawiamy garnek na małym ogniu, gdzie mieszamy śmietanę, aż zgęstnieje. Po ostudzeniu dodajemy masło i likier i całość blenderem blendujemy na gęstszy krem.
Łupiny upiecz najpierw w kokosie, a następnie napełnij je kremem z żółtek. Umieść jadalną perliczkę na środku, aby była widoczna. Smacznego.