Składniki:

16 uncji makaronu łokciowego (około 3 filiżanek)

3 łyżki masła lub margaryny
1 1/2 szklanki mleka, podzielonego 2 duże jajka, lekko ubite
1 funt (16 uncji) pokrojony w kostkę (rozmiar 1/2 cala)
ser Velveeta 8 uncji rozdrobnionego sera Kraft Mild Cheddar (około 2 filiżanek), podzielone

8 uncji rozdrobnionego sera Kraft Monterrey Jack

1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Gotuj makaron w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą, aż będzie miękki, ale nie papkowaty, około 8-10 minut.
Dobrze odcedź i wlej do dużej miski.
Rozpuść na małym ogniu ser Velvetta i 3/4 szklanki mleka, aż się rozpuści (często mieszaj)
Polej roztopiony sos serowy na makaron i wymieszaj. Dodaj masło, 3/4 szklanki mleka, jajka, 1 szklankę tartych serów, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i przenieś do 2 litrowego naczynia do pieczenia. Na wierzch wylej pozostały ser.
Piecz, aż górna skórka się zarumieni, a zapiekanka zacznie bulgotać, około 25 minut. Podawaj na gorąco