Składniki:
2-4 drobne steki *patrz uwaga
sól i pieprz do smaku czosnek w proszku do smaku

1 łyżka oliwy z oliwek

2-4 funty młodych ziemniaków, pokrojonych w kostkę

2-6 łyżek solonego masła, wystarczająco miękkiego, aby rozgnieść widelcem jedna łyżka stołowa na stek plus dwie łyżki ziemniaków
2 łyżeczki mielonego czosnku

1 łyżeczka suszonej włoskiej mieszanki ziół

1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. W małej misce wymieszaj masło, czosnek i suszone zioła i odstaw na bok. Steki obficie dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku z obu stron.
Umieść patelnię na średnim ogniu i skrop olejem. Smaż steki przez 2-3 minuty po jednym z każdej strony, aż będą ładne i zrumienione. Przełóż na talerz i odstaw na bok.
Dodaj ziemniaki na patelnię, obficie dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku i smaż 3-5 minut, aż się zrumienią. Popchnij ziemniaki na jedną stronę patelni i odłóż steki na drugą stronę patelni.
Przełóż do piekarnika i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a stek ugotowany do preferowanego stopnia wysmażenia.
Natychmiast po wyjęciu z piekarnika połóż porcję masła czosnkowego na każdym steku, a resztę na ziemniakach i pozwól mu roztopić się na jedzeniu, a następnie wymieszaj ziemniaki, aby obtoczyć je w maśle, a następnie posyp posiekanym tymiankiem i natką pietruszki przed podaniem.