Ta przekąska będzie świetnym substytutem zwykłych kanapek. Jest przygotowywany szybko i prosto, a okazuje się tak smaczny – po prostu polizasz palce. Przystawka wygląda dobrze i goście będą nią zachwyceni.
Podstawą przystawki będzie ciasto budyniowe. Ale nadzienie będzie dość proste – z sera, czosnku i zieleni.Składniki
- Ciasto
- Woda250 ml
- Masło 82,5%100 gramów
- Sól½ łyżeczki.
- Jajka4 szt.
- Mąka pszenna180 gramów
- Pożywny
- ser holenderskido smaku
- Koperekdo smaku
- Czosnekdo smaku
- majonezdo smaku
Wlej wodę do małego rondelka, dodaj sól i masło. Mieszankę kładziemy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Następnie zdjąć masę z ognia, od razu dodać mąkę i szybko zagnieść miękkie ciasto budyniowe. Przykryj ręcznikiem i pozostaw tak na 1 godzinę.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Do gotowego ciasta dodawać jednorazowo jedno jajko, dokładnie mieszając mikserem.
Co ważne! Nie dodawaj drugiego jajka, dopóki jedno jajko nie zostanie zmieszane.
Bierzemy worek na ciasto i kładziemy ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i dociśnij do niej małe paski.
Wszystko wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 10-15 minut. Po wyznaczonym czasie zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i upiecz eklerki na złoty kolor.
Gotowe eklerki nakłuć widelcem i pozostawić do ostygnięcia, aż całkowicie ostygną.
Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj do niego czosnek (przepuszczony przez prasę), posiekaną zieleninę i majonez. Wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie bierzemy jeden ekler, kroimy go na 2 części i wypełniamy nadzieniem. To samo robimy ze wszystkimi eklerami.
Gotową przekąskę podajemy do stołu.
Smacznego!