Składniki:
wczoraj gałka muszkatołowa
do smaku sól
1 główka kalafiora
Na ciasto:
50 g mąki pszennej trochę słodkiej papryki w proszku
2 jajka
40 g masła
2 ząbki czosnku trochę gałki muszkatołowej,trochę startej soli
preparat:
Tak to wygląda:
- Najpierw dokładnie opłucz kalafior i ostrożnie podziel na różyczki. Gotuj przez noc w wodzie z solą i gałką muszkatołową do al dente, wyjmij łyżką cedzakową i pozostaw na parze.
- Teraz wymieszaj jajka z masłem na puszystą masę.
Ząbek czosnku oczyścić, pokroić w drobną kostkę, zmiażdżyć czubkiem noża i dodać. Następnie dodaj sól, paprykę, gałkę muszkatołową i mąkę i wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. - Lekko schłodzone różyczki obtoczyć w cieście, aż wszystko zostanie równomiernie rozłożone na różyczkach. Ułóż obok siebie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Na koniec umieść blachę na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 190 °C/U. Piecz przez około 20 minut, aż różyczki lekko się zrumienią.
Smakuje wyśmienicie!
Chrupiący kalafior z piekarnika
Smacznego