Kiedy spróbujesz prawdziwego domowego lawaszu, nie będziesz chciał kupować kupionego w sklepie. Faktem jest, że domowej roboty smakuje zupełnie inaczej, jest delikatny i soczysty. A także zachowuje swoją zdolność do nie zestarzenia się przez kilka dni. Przygotowanie chleba pita w domu jest całkiem możliwe, wystarczy postępować zgodnie z algorytmem gotowania. Dzięki temu będziesz mógł codziennie jeść dobry chleb pita i napełniać go dowolnymi nadzieniami bez obawy, że stanie się gorzki.

Składniki na chleb pita:

• mąka – 350 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• wrząca woda – 200 ml;
• olej – 2 łyżki. l.

Przygotowanie chleba pita:

Mąkę przesiewamy do osobnej miski, gdzie dodajemy sól i olej. Wymieszaj produkty i zalej wrzącą wodą.

Wymieszaj składniki łyżką, aż woda ostygnie. Następnie możesz zagnieść ciasto rękami.

Z ciasta uformować bułkę, włożyć do głębokiej miski i przykryć folią spożywczą. Bułkę zabieramy na 20 minut w ciepłe miejsce.

Następnie dużą kluskę dzielimy na 9 równych części, tworząc okrągłe grudki.

Każdą grudkę rozwałkować na warstwę o minimalnej grubości – 1 mm, maksymalnie 2.

Podgrzej patelnię na średnim ogniu, ułóż warstwę ciasta. Smażyć około 30-40 sekund, aż pojawią się charakterystyczne bąbelki. Następnie możesz odwrócić lawasz i smażyć przez 20-30 sekund.

Smażymy więc kilka razy po jednym chlebku pita z każdej strony. To samo robimy z innymi lawaszami.

W rezultacie przygotowaliśmy domowy chleb pita, który w niczym nie ustępuje chlebowi pita kupowanemu w sklepie. Najważniejsze jest nasmarowanie powierzchni ciasta po usmażeniu, aby zachowało swój aromat i delikatny smak.