Ciasto karpatka, czyli polski deser, który pokochają wszyscy

Składniki:

Na 2 bazy:

100 g mąki

120 gr wody
70 gr masła
3 jajka sól
4 gr drożdży
Śmietana:

500 ml mleka
140 g cukru
10 g cukru waniliowego

40 gramów skrobi kukurydzianej
2 jajka180 g miękkiego masła

Preparat:

Podstawa:
Do rondla włożyć mąkę, wodę, masło, sól i proszek do pieczenia i podpalić. Gdy ciasto oderwie się od dna, przełóż je do innej miski i dodaj jajka. Włóż ciasto do dwóch patelni o średnicy 25 cm i piecz w temperaturze 400 ° F (200 °) przez 20-30 minut.
Krem:
Wymieszaj jajka z odrobiną mleka i skrobi kukurydzianej, odstaw na bok. Doprowadź mleko, cukier i cukier waniliowy do wrzenia. Po ugotowaniu wlej mleko do mieszanki z jajkami. Wróć do ognia i pozostaw do zgęstnienia. Ubij masło i dodaj je do śmietany, nadziewaj dwie bazy i podawaj.