Serowa zapiekanka z kurczaka i brokułów! to jedno z moich ulubionych potraw wszech czasów, Po przeprowadzeniu badań znalazłem ten przepis i zrobiłem go w przeszłości i jest absolutnie pyszny!

Czego będziesz potrzebować:

3 szklanki pokrojonego w kostkę kurczaka

16 uncji (1 funt) torebki mrożonych brokułów
1 cebula pokrojona w kostkę (około 1 szklanki)

2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 kostka bulionu z kurczaka (lub 1 łyżeczka bulionu w proszku)

1/2 szklanki wody (opcjonalnie, dodałem to, aby pomóc rozproszyć aromat kurczaka, ale woda z warzyw podczas gotowania również wystarczy, jeśli danie wydaje ci się zbyt wodniste)

1 Łyżka oliwaz oliwek

1/4 łyżeczki pieprzu (lub do smaku)
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklanka ricotty
Tłuszcz z bekonu

Jak to zrobić:

Nasmaruj patelnię żaroodporną o wymiarach 9 x 13 cali – Użyłem resztek tłuszczu z bekonu, aby dodać smaku, spray do patelni też byłby w porządku (tylko może nie tak smaczny ;))
Na średnią patelnię dodaj brokuły, cebulę, bulion z kurczaka, wodę, oliwę z oliwek i pieprz.
Gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
W średniej misce wymieszaj kawałki kurczaka, czosnek w proszku, śmietanę i ser ricotta. Mieszaj, aż się połączą.
Po 10 minutach gotowania warzyw wlej mieszankę brokułów do miski z kurczakiem. Mieszaj, aż się połączą.
Dodaj 1/4 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella do mieszanki. Mieszać.
Przełóż mieszankę na wysmarowaną tłuszczem patelnię i równomiernie rozprowadź.
Dodaj pozostały ser mozzarella na wierzch i włóż to dziecko do piekarnika!
Piec w 350 stopniach przez 50 – 60 minut.
Gdy górna warstwa sera nieco się zrumieni, należy to zrobić.
Jeśli lubisz brokuły po bardziej miękkiej stronie, piecz, aż różyczki przypadną Ci do gustu.
Podawaj na ciepło i ciesz się