Jeśli, tak jak my, jesteś przyzwyczajony do przygotowywania różnych sałatek z groszkiem w okresie zimowo-wiosennym, przygotujmy razem pyszny przepis na groszek konserwowy na zimę. Wychodzi miękkie, słodkie i bardzo smaczne. O wiele lepszy niż ten ze sklepów i jest bez konserwantów.

SKŁADNIKI:

– 1400 g groszku (w postaci łuskanej);

– 4 słoiki po 600 ml;

– 4 zdolnych my;

– 4 łyżeczki grubej soli (16 g);

– gorąca woda.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przechowuj groszek i umieść go w głębokiej misce. Muszą być młode i delikatne. Po tym czasie umyj je pod zimną wodą.

2. Dodaj kilka strąków grochu, po prostu obierz je ze skórek. Nadają konfiturowi lepszy i słodszy smak.

3. Teraz wlej groszek do czystych i suchych słoików.

4. Dodaj łyżeczkę grubej soli do każdego słoika z groszkiem.

5. Napełnij słoiki gorącą wodą i szczelnie zamknij je nowymi pokrywkami.

6. Aby wysterylizować słoiki, umieść je w rondlu do góry dnem. Wlej do niego wodę tak, aby sięgała do połowy słoika i postaw na kuchence. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie sterylizuj słoiki przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.

7. Zdejmij słoiki z patelni, połóż je dnem do góry na stole, przykryj ręcznikiem i pozostaw tak do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz przechowywać je w spiżarni.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!