Białka na cieście drożdżowym są bardzo smaczne. Ale na wypadek, gdybyś nie musiał stać kilka godzin w kuchni i wyczarować ciasto drożdżowe. Moja rodzina bardzo lubi to danie, ale jestem tak zmęczony spędzaniem czasu na przygotowywaniu, że od dłuższego czasu szukam przepisu, który jest mniej trudny do przygotowania: bujne placki z nadzieniem mięsnym, to jest dokładnie to, czego potrzebujesz .

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kefir, około 500 ml;
• jajko, 1 szt .;
• sól i soda po 1/2 łyżeczki;
• proszek do pieczenia, 1 worek;
• mąka, 200 g.

Aby przygotować nadzienie, potrzebujesz:

• dowolne mięso mielone, 200 g;
• cebula, 1 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania

Kefir powinien mieć temperaturę pokojową.

Wlej sodę i sól do kefiru, wymieszaj i pozostaw masę na 5 minut, aż pojawi się piana.

Jajko ubić widelcem i wlać do kefiru.

Mąkę przesiej i wymieszaj 100 g z proszkiem do pieczenia, wlej do kefiru i wymieszaj.

Wsyp resztę mąki na części, wymieszaj. Ciasto powinno być gęste, ale nie zatkane mąką, więc dodaj dokładnie tyle, ile potrzebujesz, aby uzyskać normalną i gęstą konsystencję.

Weź dowolne mięso mielone według własnego gustu, wymieszaj je z cebulą posiekaną dowolną metodą, solą, pieprzem i przyprawami. Jeśli chcesz, dodaj czosnek i zieleninę, dobrze wymieszaj.

Z mielonego mięsa odrywamy kawałki (uzyskamy około 20 sztuk) i robimy ciasta.

Rozgrzej olej na patelni. Wylewamy łyżkę ciasta, na wierzch kładziemy ciasto z mięsa mielonego, na wierzch wylewamy kolejną łyżkę ciasta.

Gdy spód będzie dobrze zarumieniony, odwróć placki i usmaż z drugiej strony.

Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, nie będziesz miał placków, ale bardzo soczyste i smaczne białe.

Nawiasem mówiąc, w ten sposób możesz upiec ciasta z najróżniejszymi nadzieniem według własnego gustu.

Ja podaję takie białe, polane masłem, z kwaśną śmietaną lub tak po prostu.