Smak dzieciństwa!

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

-400 g mąki;

– łyżeczka proszku do pieczenia;

-180 g masła;

-1/3 łyżeczki soli;

-a lub;

-100 g cukru;

-½ łyżeczki cukru waniliowego;

-2 łyżki kwaśnej śmietany.

Nadzienie: dowolny dżem owocowy (użyliśmy dżemu jabłkowego).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotować ciasto: do miski włożyć przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Wymieszaj i ugniataj wszystko rękami, aż uzyskasz piaskowe ciasto. Kiedy ściśniesz go w pięści, powinien dobrze trzymać swój kształt, ale łatwo się kruszy, jeśli zostanie zgnieciony.

2. Ubij widelcem jajko, cukier puder i cukier waniliowy na gładką masę (w osobnej misce). Następnie dodaj śmietanę. Bardzo dobrze wymieszać.

3. Dodaj powstałą kompozycję do ciasta piaskowego. Najpierw wymieszaj szpatułką, a następnie szybko zagniataj ciasto rękami – tylko do momentu, aż stanie się gładkie i jednolite. Powinno być miękkie i nieklejące.

4. Podziel ciasto na 2 nierówne części: 1/3 i 2/3. Mniejszy kawałek ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 30 minut.

5. Większy kawałek ciasta ułożyć na kawałku papieru do pieczenia i posypać mąką. Rozwałkować na prostokątny placek o grubości około 1 cm.

6. Rozłóż dżem owocowy na jego powierzchni.

7.Mniejszy kawałek ciasta przetrzeć przez dużą tarkę i rozprowadzić na powierzchni nadzienia.

8. Przenieś ciasto na standardową blachę piekarnika. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

9.Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie pokrój na kwadraty.

10. Podawaj ciasto z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!