Osobliwością przepisu jest to, że będziemy mieli do czynienia z gorącą marynatą, którą polewamy rybę. W zasadzie przepis jest prosty, szybki, ale też bardzo smaczny.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• makrela, 1 szt.;
• woda, 200 ml;
• marchewka i cebula po 1 szt;
• czosnek, 2 ząbki;
• sos sojowy, 100 ml;
• pieprz, kolendra, ziele angielskie, liść laurowy, ćwiartka cytryny, świeży koperek.

Proces gotowania

Makrelę przetwarzamy na filety.

Marchewkę, cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki, koperek posiekać.

Do wody wrzucamy warzywa, koperek, wszystkie przyprawy, wyciskamy cytrynę.

Doprowadź tę masę do wrzenia, gotuj przez kilka minut i wyłącz piec.

Koniecznie skosztuj marynaty i, jeśli to konieczne, dodaj sól.

Filet z ryby wkładamy do wygodnego pojemnika i zalewamy gorącą marynatą, zostawiamy do ostygnięcia na stole, a następnie wysyłamy na noc w chłodne miejsce.

Wyjąć z solanki, posypać olejem słonecznikowym i posypać cienkimi krążkami cebuli i podawać z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, można je również ugotować w mundurach